g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portakallı Kek - Yemeği

"Meitian'ın pek çok arkadaşı bu pastayı yaptı. Gerçekten herkesin sıkılacağından korkuyorum. Ayrıca, bu rulo çok iyi değil, bu yüzden hatıra olarak birkaç fotoğraf çektim. Ama al onu Arkadaşıma verdikten sonra ona tarifi vermem için ısrar etti arkadaşım, çok şükür bunu yaparken birkaç resim bıraktım, portakal kokusunun bu sezonunda portakallı kek rulolarının güzelliğinden ve lezzetinden nasıl mahrum kalabilirim! " Şekerlenmiş Portakal

şeker 80 g
Shimizu 350 g
Portakal 1 parça

kek

Yumurta 4
şeker 20 gr yumurta sarısı + 35 gr protein
Mısır yağı 55 g
Taze portakal suyu 70 g
Düşük glütenli un 85 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Portakal kabuğunu tuzla ovalayın, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
2 Portakal dilimlerini, şekeri ve suyu tencereye koyun, kaynattıktan sonra altını kısık ateşe alın ve portakalın beyaz kısmı şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin, ardından soğumaya bırakın.
3 Yumurta sarısı proteini ayrılır. Yumurta sarısına şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Mısır yağı ekle ve iyice karıştır.
570 gr taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Düşük glütenli unu eleyin.
7 Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
8 Yumurta akına üç kez şeker eklenir ve küçük kıvrık uç kalkana kadar çırpılır.
9 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
10 Yumurta akı hamurunun tamamını dökün, bir spatula ile kesin ve kek hamuruna karıştırın.
11 Şekerlenen portakal dilimleri mutfak kağıdı ile kurutulur ve yağlanmış kağıtla bir kek kalıbına yerleştirilir.
12 Kek hamurunu dökün. Hava kabarcıklarını çıkarmak için elinizle fırın tepsisinin altına hafifçe vurun.
13 Önceden ısıtılmış 175 derece fırının alt kısmına koyun, 15 dakika pişirin ve çıkarın.
14 Kurutma filesi üzerinde baş aşağı.
15Yağlanmış kağıdı nazikçe soyun ve soğumaya bırakın.
16 Kek diliminin altına bir parça daha yağlı kağıt koyun ve keki oklava yardımıyla yuvarlayın. Dondurmak ve şekillendirmek için buzdolabına koyun ve yemek yerken parçalara ayırın.