Favori Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
Hammaddeleri hazırlayın, yumurta akı ve yumurta sarısını ayırın.
Yumurta sarısı kasesine süt ve mısır yağını dökün ve kabuk oluşumunu önlemek için yumurta sarısını kapatın.
Yumurta beyazlarını düşük hızda ve sonra yüksek hızda çırpın, büyük bir köpük oluştuktan sonra üç kez şeker ekleyin ve orta hızda köpürene kadar çırpın.
Fırını önceden 160 dereceye kadar ısıtın. Yumurta sarılarını bir çırpma teli ile karıştırın, düşük un ve nişasta karışımını eleyin ve üniform olana kadar karıştırmaya devam edin. Yumurta sarısı ezmesi 60 gözlü un eleğinden geçirilir.Bu işlem gereklidir.Eğer hassas bir kek rulosu yapmak istiyorsanız bu adım anahtardır.
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın. Ayrıntılı işlem için lütfen Bay Tian Yuenin çok ayrıntılı olan Şifon Kek Uygulamasına bakın. Karışık kek hamurunu altın tavaya dökün ve düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 25 dakika boyunca 160 derecede aşağı yukarı ısıtın.
Tatlı ve tatlı salata sosuyla karıştırın, domuz ipi serpin, yuvarlayın, domuz ipi rulosu!
