Elmas Kontrollü Matcha Kek Ruloları #KitchenAid's FoodStory# - Yemeği
Basit elle boyanmış desenler, en yaygın kek rulosuna ferahlatıcı bir görünüm verebilir. İster çocukların sevdiği bir animasyon karakteri, ister küçük kızların sevdiği küçük, taze bir desen olsun, canlandırmaya ve zihninizi hareket ettirmeye istekli olduğunuz sürece, kolayca yuvarlayabilirsiniz. Katıl: #KitchenAid Gıda Şifa Yarışması# Yumurta 4 Şeker 65g Düşük glütenli un (kek gövdesi) 80g su 50m salata yağı 40ml vanilya özü birkaç damla düşük glütenli un (desen) 2g Mısır nişastası 5g Matcha tozu 10g su (matcha tozu ile karıştırılmış) 20ml
Aşama 1
4 yumurta 3 yumurtanın beyazı, 3 sarısı, 1 yumurtanın beyazı ve bir yumurtanın sarısı kullanılmamış
Adım 2
3 yumurta sarısını kırın, yaklaşık 35 gr şeker ekleyin, sırasıyla su, salata yağı, vanilya özü ekleyin, iyice karıştırın, sonra 80 gr az unu eleyin, karıştırın
Aşama 3
Hamur pürüzsüz ve yapışkan olana kadar iyice karıştırın
4. Adım
Kalıp kağıdını fırın tepsisine yerleştirin, yağlanmış kağıtla kaplayın ve mutfak kağıdı ile bir kat salata yağı sürün.
Adım 5
Matcha tozunu 20 ml ılık suyla karıştırın
6. Adım
10 gr yumurta sarısı ezmesi için küçük bir kase hazırlayın, 2 gr az un ekleyin ve karıştırın; başka bir küçük kase hazırlayın ve 5 gr yumurta sarısı ezmesini alın, koyu yeşil bir hamur yapmak için 5 gr hazır matcha ekleyin
7. Adım
Burada hazırladığım ayarlı hamur, ana renk hamur az un döküldüğü için biraz kuru oluyor, bu da çiçekleri sıkarken biraz düzensiz kalınlığa neden oluyor herkesin dikkat etmesi gerekiyor.
Adım 8
1 yumurta beyazı çırpılmış
9. Adım
Kabarcıklar yapmak için elektrikli bir çırpıcı kullanın, bir tutam mısır nişastası 2g ekleyin ve keskin köşeler oluşana kadar çırpın.
Adım 10
Gosterildigi gibi
11. Adım
7. adımda ana renk hamuruna bezenin üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın; koyu yeşil hamura 15g beze ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Adım 1/2
Sıkma poşetlerine ayırın
Adım 13
Beyaz hamurla bir çizgi deseni çizin, fırında 1 dakika pişirin, çıkarın
Adım 14
Koyu yeşil hamurda baklava deseni var, sonra fırında 1 dakika pişirin, çıkarın ve desen hazır
Adım 15
Fırında çiçek deseni
Adım 16
Sıcak suda eritilmiş kibritin kalan kısmını yumurta sarısı ezmesine ekleyin ve karıştırın.
Adım 17
Yumurta aklarına biraz limon suyu ekleyerek baloncuklar oluşturun,
18. adım
Kalan 30 gr şekeri ekleyin ve yumurta beyazları parlayana kadar çırpın.
Adım 19
Sonra kalan mısır nişastasını, 3g ekleyin ve çırpma teli kaldırılana ve köşeler keskinleşene kadar çırpın.
Adım 20
Gosterildigi gibi
Adım 21
10. adımda yaptığınız yumurta beyazı macununun kalanını üç yumurta beyazı macununa ekleyin ve ardından 23. adımda yumurta beyazı macununun üçte birini yumurta sarısı macununa alın ve iyice karıştırın.
Adım 22
Ardından, 16. adımda yumurta akı macununun üçte birini yumurta sarısı macununa alın ve iyice karıştırın.
23. Adım
Kalan kremaya geri dökün ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için hepsini karıştırın.
Adım 24
Desenli fırın tepsisine dökün, düzleştirin, altına vurun ve havasını sallayın.
Adım 25
Fırını 170 dereceye ısıtın, 15 dakika pişirin
Adım 26
Pişmiş kekin üzerini yağlı kağıt ile kaplayın, soğuyan tel ızgaranın üzerine fırın tepsisini kapatın, kekin gövdesini çıkarın, alttaki yağlı kağıdı yırtın, desen çıkacaktır.
27. Adım
Pastayı parşömen kağıdı ile kaplayın ve soğumaya bırakın
Adım 28
Fırın filesini kullanarak kalıbı aşağı bakacak şekilde tekrar çevirin, yağlı kağıdı yırtın, iç harcı koyun ve kek gövdesinin ön ve yan tarafını kesin,
29. Adım
Alttaki yağlı kağıdı merdane yardımıyla merdanenin üzerine yuvarlayın ve kek yuvarlanır.
Adım 30
1 saat buzdolabında bekletip yemeye hazır
Adım 31
tamamlanmış ürün
Adım 32
tamamlanmış ürün
Adım 33
tamamlanmış ürün
Adım 34
tamamlanmış ürün
Adım 35
tamamlanmış ürün
Adım 36
tamamlanmış ürün
Adım 37
tamamlanmış ürün Hokkaido Şifon Kek
önceki
