Üç bardak kızarmış salyangoz eti - Yemeği
600 gr salyangoz eti, 20 gr dokuz katlı kule (bölümler halinde kesilmiş), 2 yeşil soğan (bölümler halinde kesilmiş), 20 gr sarımsak (ezilmiş), 20 gr zencefil (parçalanmış), 2 büyük çubuk biber (bölümlere ayrılmış), bir çorba kaşığı shacha sosu, beyaz 1 yemek kaşığı biber, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 su bardağı pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı yağ
Tavayı yağ ile ısıtın, soğanı, sarımsağı, zencefili ve kırmızı biberi tencereye ekleyin.
Aroma salındıktan sonra salyangoz etini tencereye koyun ve birkaç kez kızartın, Bu sırada şarap, shacha sosu, soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve salyangoz bifteğini su eklemeden karıştırıp kızartın (hatırlayın).
Ardından dokuz katlı kuleyi ekleyin ve dokuz katlı kule yumuşayana kadar kızartın.
Son olarak beyaz biber serpin, karıştırıp kızartın ve servis yapın.
Mezeler
