[İspanyol Rapsodisi] Kuşkonmaz ve Hamsi Tapas - Yemeği
6 yeşil kuşkonmaz 6 Hamsi 2 sarımsak Sızma zeytinyağı miktarı 1/2 baget Ricotta peyniri 120g Sarı limon suyu 10cc Bal 30cc Baharat için deniz tuzu Baharat için karabiber
Fransız ekmeğini dilimleyin, her iki tarafına biraz sızma zeytinyağı gezdirin ve renk için bir tavada kızartın. Sarımsak çekirdeğinin 1 / 3'ünü kesin, sarımsak içini ekmeğin üzerine yayın ve bir kenara koyun.
Yeşil kuşkonmazın ucunu kesin, sert lifleri soyma bıçağıyla soyun, 15 saniye kaynar tuzlu suyla haşlayın, buzu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere ince dilimler halinde kesin.
Plak peyniri ve sarı limon suyunu karıştırın, ekmeğin üzerine yayın ve balla gezdirin.
Son olarak kuşkonmaz ve hamsiyi koyun ve deniz tuzu ve karabiber ekleyin.
Üç bardak kızarmış salyangoz eti
Sonraki
