Kalamar salyangoz et sarımsak - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Kurutulmuş kalamar önceden 1-2 saat tuzlu suda bekletin, ardından yıkayın ve şeritler halinde kesin. Kısa domuz kaburgaları haşlanır ve önceden yıkanır. Salyangoz eti ve çorba ayrı ayrı servis edilir. Kış bambu filizlerini ince dilimler halinde kabuk ve kesin. Sarımsak filizlerini 4 cm uzunluğunda dilimleyin, sarımsak beyazı ve sarımsak yeşilini ayırın.
Bir tavada (1 çay kaşığı yağ), sarımsak beyazını ve kurutulmuş kalamarları kısık ateşte karıştırıp kızartın. (Kızartılmış çorbanın aromasını artırabilir)
Bir elektrikli tencere alın, (iç tencere) domuz eti kısa kaburga, bambu filizleri ve su koyun. (Dış kap) 1 metre su dökün ve pişirin.
Anahtar açıldığında, sarımsak beyazı, kuru kalamar, salyangoz suyu ve baharatları (iç kap) ekleyin. (Dış kap) 0,5 m su bardağı su dökün ve pişirin.
Son olarak salyangoz etini ve sarımsak yeşillerini ekleyin, üzerini kapatın ve tamamlamak için 10 dakika pişirin.
Soğuk bir günde buraya bir kase sıcak çorba ile gelin ~ Çok mutluyum
