g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurutulmuş kalamar 1000 cc soğuk suda eritilip, 3G tuzunda 8 saat bekletildikten sonra buzdolabında ve gece boyunca kullanılır.Daha yumuşak ve daha gevrek bir tat tercih ederseniz, 8 saat sonra iki çay kaşığı karbonat (tuz koymanıza gerek yok) ile değiştirebilirsiniz. Saatler, kullanmadan önce birkaç kez temiz soğuk suyla durulanmalıdır.

Hazırlık-1. Domuz kaburgalarını pişene kadar pişirin (domuz kıkırdağı kullanıyorum) 2. Beyaz sarımsağı eğik kısımlara (çok ince olmayan) kesin ve sarımsağı küçük dilimler halinde kesin 3. Kerevizi küçük parçalara kesin 4. Mantarları soğuk suda bekletin ve saplarını kesin 5. kafa Kaiyang, pirinç şarabını 1: 1 su ile 5 dakika boyunca ıslatın, süzün ve bir kenara koyun

Shiitake mantarlarını bir çorba kaşığı yağ, Kaiyang ve sarımsak beyazı ile soteleyin.

Kurutulmuş kalamar ekleyin ve sote edin

Kaburgalara baharat ve 1000 cc su (mantar suyu dahil) ekleyin, suyu kaynatın ve 30 dakika pişirin.

Sarımsak yeşili ve salyangoz eti ekleyip 10 dakika pişirin

Kereviz ekleyin ve tamamlamak için bir dakika pişirin

Çorba taze ve tatlı ~

Kalamar ~ salyangoz eti ~ sarımsak filizi bu tatlı çorbaya kaynaştırılır ~ vazgeçilmez ~