Tayvan Kızarmış Domuz Kahvesi - Yemeği
Önce yapışkan pirinci yıkayın ve ıslatın ve ardından Tayvan usulü kızarmış domuz eti yapmak için sabırlı olun. İlk adım arpacık soğanı soymaktır. Sabırla soyun Kırmızı kuru cilt mevcut olabilir, ancak en iyisi fazla olmamaktır çünkü sonraki pişirme adımlarında kaynatmak kolay değildir. Daha iyi görünmek için dim sum kullanın.
Küçük daireler halinde kesin.
Yağı% 60 ısıya ısıtın, doğranmış arpacık soğanı dökün, orta-küçük ateşte yavaşça kızartın, sık sık çevirin. Ateşe dikkat edin, yapıştırmayın, yapıştırdıktan sonra etler biraz acı olur.
Bu seviye iyidir, hemen tencereyi çalıştırın ve bir kevgirden yağı boşaltın. yanında olmak.
Domuz eti 1-2 cm'lik kareler halinde kesin, kanı alın ve bir kenara koyun.
Kızarmış şeker rengi.
Şekerle karıştırın ve kanlı domuz göbeğini koyun, karıştırın ve iyice kaplayın. Kaynar su dökün, yıldız anason ve tarçın ekleyin (defne yapraklarına başka ne eklenebilir, kendiniz kullanabilirsiniz, buradaki baharatlar esas olarak kokuyu arttırmak içindir)
Su kaynadıktan sonra kırmızı soğan cipslerini dökün. Sirke, pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin ve kırmızı soğan gevrekleşip etin içinde eriyene kadar orta ateşte yavaşça pişirin. Etin içindeki yağ da kaynatılır, bu da bir sıyırma aşaması gerektirir.
Ateş kaynatılır, orta ateşe çevrilir ve yavaş yavaş kaynatılır.
Yağlanmış Tayvan usulü kızarmış domuz etini ve suyunu süzülmüş yapışkan pirinçle karıştırın (bunu yapmaktan hoşlanıyorum. Elbette eti de çıkarabilir ve pirinci turşuyla karıştırabilirsiniz)
Sırada zongzi yapmanın teknik çalışması var! İnternette öğrenmek için videolar bulmak en iyisidir, ayrıca öğrenmek için videolar izledim. Ama özetledim, zongzi yapraklarını böyle sarmak daha iyidir.
paket
Zong
çocuk
Bırakın onlar Nirvana'yı akan suda! Evimde düdüklü tencere yok, iki dakika pişirdikten sonra yüksek ısı orta ve kısık ateşe döndü. Düdüklü tencere referans süresi: yarım saat.
Sıkı çalışmanın meyvelerinin tadını çıkarın! Çığlık at çünkü çok lezzetli! Dışarıda bu kadar samimi pirinç köfte yiyemezsin!
Bunun avantajları: lezzetli; dezavantajları: çok lezzetli.
