g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı baharatlı sosis - Yemeği

Domuz eti (Arka kalçanın ucu) 4000 gram Turşu muhafazaları 4 çubuk Şeker 40 gram Çok Likör 150 ml Acılı erişte 60 gram Biber erişte 60 gram tuz 100 gram Beş baharat tozu 10 gram Zencefil suyu 30 ml Maden suyu şişeleri Bir

Domuz etini yıkadıktan sonra suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere 1 cm kare küçük küpler halinde kesin. Turşu kılıfları 10 dakika suya batırılır, ardından yüzeydeki tuzu yıkamak için 3-4 kez tekrar tekrar ovulur ve son olarak ıslatma için su ile değiştirilir.

Zencefili yıkadıktan sonra, zencefil suyunu bastırmak için bir sarımsak presi kullanın ve maden suyu şişesini şişenin yanında huni şeklinde kızartın.

Doğranmış ete beyaz şarap, tuz, şeker, acı noodle, biber eriştesi ve zencefil suyu ekleyin. Tek kullanımlık eldivenler giyin ve elle eşit şekilde çoğaltın ve ardından et kaburgaya yapışana kadar aynı yönde çırpın

Yıkanmış kasayı su şişesinin ağzına koyun ve bir iplikle sıkıca bağlayın veya elle sıkın ve muhafazanın diğer ucunu bir ip ile sıkıca bağlayın veya doğrudan bağlayın

Karışık et dolgusunu şişeye koyun, gövde et dolgusu ile dolana kadar kasayı doldurmak için birkaç kez çubukla hafifçe dürtün

Doldurulmuş bir sosisleri 3-4 porsiyona bölün, pamuk ipliği ile sıkıca bağlayın ve ardından bir iğne ile sosisin üzerine küçük gözleri delin

Hazırlanan sosisleri serin bir yere asın, doğrudan güneş ışığından kaçının, doğal olarak kurumasını bekleyin ve ardından buharda pişirin veya pişirin veya dilimleyip karıştırarak kızartın.