Karabiber Tavuk Kemik - Yemeği
Kızartılmamış, lezzetli ve kalsiyum takviyesi Tavuk gevrek kemik = tavuk kıkırdağı = avuç içi hazine Tavuk kemiği soya sosu Şarap pişirme istiridye sosu şeker Karabiber Kimyon
Pişirme şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, biraz şeker, taze çekilmiş karabiber ile tavuk kemiği, gece boyunca marine edin ve sonra çıkarın
Tavayı yağsız ısıtın, tavuğun çıtır kemiklerini ekleyin ve ardından karabiber öğütün, renk değişene kadar karıştırın
Yavaş yavaş tavuk yağı sızacak, kızartmaya devam edecek
Marine edilmiş suyu dökün ve kızartmaya devam edin
Meyve suyu toplanmak üzereyken kimyon baharat tabağına serpin
