40 dakikada kurutulmuş dana eti - Yemeği
Sığır bonfile en iyisidir, daha az tendon içerir, ancak pahalıdır. Ben sığır tendonunu seçtim. Pratik sığır filetosu da benzersiz, ben de denedim
Resim kesimi
Beyazlatma suyu, soğuk su kabı
Bak, hala oldukça kirli, hepsi kanlı köpük
Büyük yangın durumunda, doğrudan dışarı çıkarılabilir, bu da bir sonraki temizlik için zaman kazandırabilir.
Küçük kalıntı kalmayıncaya kadar ılık suda yıkayın
Yıkandıktan sonra
Bu baharatın bir parçası
Sarımsakları doğrayın, zencefili kıyın, kırmızı biberleri şeritler veya dilimlere ayırın
Daha fazla yağ koyun. Kızartmak için soğuk tavaya kaya şekeri ekleyin
Sığır eti rengine dökün
Biber ekleyin
İstediğiniz yumuşaklık ve sertliğe gelene kadar karıştırarak kızartın. Genellikle yedi veya sekiz dakika, on dakikaya kadar kızartırım çünkü çok sert olan kuru dana etini sevmem
Zencefil ekleyin
Sarımsak ekleyin ve kızartmaya devam edin
Sarımsak ekledikten sonra yüksek ateş kullanamazsınız, aksi takdirde lapa gibi olur
Orta ve küçük ateş
Kurutulmuş kırmızı biber ekleyin, miktarı size aittir, baharatlı seviyorsanız daha fazla ekleyin
Hadi kızartalım, yaklaşık on dakika
Soya sosu, rengin daha iyi görünmesi için gerekli bir adım değildir.
3 yemek kaşığı toz biber
3 kaşık kimyon tozu
2 yemek kaşığı beyaz şeker (şeker rengini kızartırken kaya şekeri kullanıldığından bu adım çok fazla şeker gerektirmez)
Biraz beyaz susam
Gittikçe daha fazla görünüyor, ancak son rötuş henüz gelmedi
Meile Marka Baharatlı Sos
Tercihinize bağlı olarak 3 kaşık veya daha fazla
Yeterince baharatlı değilse biber tozu ekleyebilirsiniz
Neredeyse yedi sekiz dakika daha geçti, tüm baharatlar eklendi ve iyice karıştırıldı
Tadı tadın, eksik olan düşük ısıda ayarlanmaya devam edebilir
Potun dışında ~
