1. Frenk soğanı yıkayın ve parçalara ayırın
2. Tavayı ısıtın, yağı ve frenk soğanı koyun, yağı kısık ateşte soğutun ve kızarana kadar kızartın
3. Yeşil soğan yağını kaseye dökün, yeşil soğanı çıkarın, çıkarmayın, yağı, hafif soya sosu, sirke ve soya sosu ekleyin
4. Tencereye su ekleyin ve kaynatın, tuz ve erişte ekleyin ve yaklaşık iki dakika pişirin
5. Çıkarın ve soğuması için önceden hazırlanmış soğuk kaynamış suya koyun.
6. Çıkarın ve nemi kontrol edin
7. Erişteleri geniş bir kaseye koyun ve suyunu dökün
8. Eşit şekilde karıştırın
9. Doğranmış yeşil soğanı serpin