Kıymalı ve patlıcanlı Bibimbap erişte - Yemeği
Yuvarlak patlıcanları uzun şeritler halinde kesin, büyük bir kaseye koyun, üzerine iki kaşık tuz serpin ve 30 dakika marine edin, böylece patlıcanlar sulu ve kalıcı ve tadı kolay hale gelir.
Kıyma sarımsağı doğrayın, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve 20 dakika marine edin.
Tavayı ısıtın ve yağı boşaltın, patlıcanları sudan sıkın ve tavaya koyun ve pişinceye kadar karıştırın, tamamen yumuşayınca yağı süzün ve bir kenara koyun.
Sıcak tavaya yağ ekledikten sonra kıyma dökün, kıyma rengini değiştirene kadar hızla karıştırın, soya sosu ekleyin ve bir dakika daha kızartmaya devam edin.
Daha önce kızartılmış patlıcanı dökün, sosu eşit şekilde karıştırmak için bir dakika daha karıştırıp kızartmaya devam edin, ardından tavadan çıkabilir.
Taze ve tuzlu tadı, soya sosu zaten lezzet dolu, tuz eklemeye gerek yok, pirinç veya erişteleri kaplamak için uygundur!
