Aksesuarlar: zeytinyağı 50ml şeker 70g kuru üzüm 20g kurutulmuş yaban mersini 20g çörek otu tohumu az miktarda beyaz susam tohumu az miktarda limon suyu az miktarda ceviz 30g
Şifon kekler nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın: Cevizleri önceden mikrodalgada pişirin
2 Yumurta sarısı proteinini ayırın
3 Yumurta sarısına su ve zeytinyağı ekleyin
4 İyice karıştırın
5 Elenmiş düşük tozu ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın
6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu koyun ve köpük yapmak için bir çırpma teli kullanın
7 Şekerin yarısını ekleyin ve çırpın
8 Diğer yarıyı da koyun ve geçmeye devam edin
9 Çırpma teli küçük bir dik açıyla çekilebilene kadar gönderin.
10 Çırpılmış yumurta akının üçte birini yumurta sarısı kasesine koyun.
11 Kesip karıştırarak iyice karıştırın
12 Yumurta beyazının üçte birini daha ekleyin ve eşit şekilde kesip karıştırmaya devam edin
13 Sonra kalan yumurta akı kasesine dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
14 Kalıba dökün
15 Kabarcıklar oluşturmak için fındık, susam, fermente kuru üzüm ve kuru yaban mersini ekleyin
