Beş çekirdekli kabak köfte uygulaması 1 Kabağı soyup çıkarın, yıkayın, parçalara ayırın ve buharda pişirin.
2 Buharda pişmiş balkabağı patates püresine bastırmak için küçük bir kaşık kullanın.
3 Sıkıştırılmış kabak püresine biraz yapışkan pirinç unu koyun.
4 Ellerinizle pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5 Beş ceviz dolgusunu yaklaşık 5 gramlık küçük dozlara bölün ve toplar halinde yuvarlayın.
6 Hamuru 10 gram'a bölün ve toplar halinde yoğurun.
7 Yapışkan bir pirinç hamuru alın, ellerinizle düzleştirin ve beş çekirdekli dolgu ile sarın. Paketi bu şekilde tamamlayın.
8 Bir tencerede yarım tencere suyu kaynatın, yapışkan pirinç toplarını ekleyin ve pişirin, yapışkan pirinç topları çıkınca bir kaseye aktarın ve servis yapın.
