g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taro Ekmeği (Ruan Avrupa) - Yemeği

Ezilmiş taro çok hoş kokulu ve yumuşak Avrupa çöreği hafif bir altlığa sahip.Yediğin zaman ısıtmalısın.Dolgusu yumuşak ve yumuşak, yumuşak ve tatlı, çok lezzetli. Tarif büyüklüğü 8 taro püresi ekmek yapabilir ve işlem haritası alındığında miktarın yarısı 4'tür. Yüksek glütenli un 272 gram şeker 22 gram süt tozu 8 gram Su 169 gram Taze maya 8 gram (veya 3-4 gram hazır maya) tuz 2,2 g Tereyağı 16 gram Taro dolgusu 384 gram (ipuçlarında bir bağlantı var)

Yüksek glütenli un, şeker, süt tozu, su ve mayayı karıştırın, bir film haline gelinceye kadar yoğurun, oda sıcaklığında yumuşatılmış tuz ve tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.

Hamuru genişletilmiş durumda yoğurun, filmi çekip çıkarın ve deliğin kenarında biraz pürüzlü bir çapak bırakın.

Hamuru yuvarlayın ve fermantasyon için plastik ambalaja sarın.

Hamur yaklaşık 2-2,5 kat büyük olduğunda parmaklarınızla una delikler açacak ve geri tepmeyecek veya çökmeyecektir.

Hamuru 60 gr'a bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Hamuru içi dolgulu yuvarlak bir parça halinde açın. Her biri için 48 gram taro ezmesi kullanın.

Önce gofretin kenarındaki üç noktayı alın, ortasından sıkıştırın ve ardından bir üçgen oluşturmak için ek yerlerini sıkıştırın. Avucunuzla hafifçe sıkın.

Fırın tepsisine dikiş aşağı bakacak şekilde yerleştirin. İkincil fermantasyon için plastik sargı ile kapatın.

Dolgu çok hacim kapladığından ekmek hamurunun görünümü fazla şişmiş gibi görünmemektedir. Parmağınızı kenara bastırın ve hafif bir geri tepmenin esnekliği iyidir. İnce bir tabaka un eleyin ve unu kesmek için bir jilet kullanın.