g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Basit ve katkı maddesi içermeyen atıştırmalık.. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız biraz pul biber serpin veya hardalı daldırın." ana malzeme

yardımcı maddeler

1 kalın taze büyük kalamar, ortasından kesilmiş, içi ayıklanmış ve yıkanmış
2 Balığın derisini çıkarın, tavuk tozu ve şekeri sürün, bir gün kuruması için serin ve havalandırılmış bir yere asın.
3 Yüzey biraz kuruduktan sonra ikiye bölün, kuyruğundan uzunlamasına birkaç kesi yapın, yağlı kağıt ya da silikonlu kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun, üzerine ağır bir cisim bastırın ve orta katı fırınlayın. 130 derece yukarı ve aşağı sıcak hava ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Belirli süre, gerçek fırın sıcaklığına ve kalamarın kalınlığına ve boyutuna göre uygun şekilde artırılmalı veya azaltılmalıdır.
4 Ağır nesneleri çıkarın, ters çevirin, yüzeyi biraz soya sosu ve bitkisel yağ ile fırçalayın ve ters çevirmeden önce yaklaşık 5 dakika sıcak havada pişirin.
5 Kalamarın durumuna bakın, biraz nemli, çok kuru ve sert değil.
6 Biraz soğumaya bırakın, daha yumuşak hale getirmek için bir lastik tokmak kullanın ve elinizle yırtın.