Etli Pirinç Eriştesi - Yemeği
"Dün kız kardeşimin odasında yaptığı pirinç eriştelerini gördüm, bu da oburlarımı uyandırdı. Bugün de yapacağım." Malzemeler
- Domuz göbeği 100 gram
- Kurutulmuş tofu 4 parça
- Kuru pirinç eriştesi 100 gram
- sebzeler 1 ağaç
- yosun Doğru miktar
- İnce tofu cilt 4 yaprak
- Hardal Doğru miktar
- Acı sos Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sirke bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuru pirinç eriştesini önceden ıslatın.
-
2 Domuz göbeğinden fasya çıkarın, tırnak büyüklüğünde dilimler halinde kesin ve kurutulmuş tofuyu küp küp doğrayın.
-
3 Tavaya yağı dökün ve ısıtın, et dilimlerini ekleyin ve et dilimlerinin yağlı kısmı şeffaf hale gelene kadar karıştırın.
-
4 Pişirme şarabı ve biraz sirke ekleyin (ekşiliğin tadına bakmamak daha iyidir).
-
Acı sosu ekleyin ve kavurun.
-
6 Tofu küplerini dökün, toz biber ekleyin, tuzla karıştırın.
-
7 Kaynar suya dökün, yaklaşık 10 dakika pişirin ve çorbayı süzün.
-
8 Uzak durun ve rezerve edin.
-
9 Sebzeleri yıkayın, yosunu yıkayın ve dilimlere ayırın, ince tofu kabuğunu yıkayın ve doğrayın ve hardalı doğrayın.
-
10 Bir tencereye su koyun ve kaynatın, yeşil sebzeleri, yosunu ve soya peyniri parçalarını kaynatın, tuz ekleyin.
-
Başka bir tencere daha alın, kaynatın, ıslatılmış pirinç eriştesini ekleyin ve pişirin.
-
Pişirilmiş pirinç eriştesini bir kaseye koyun, sıcak çorbayı dökün, uygun miktarda et parçalanmış tohumları ekleyin ve uygun miktarda doğranmış hardal yeşilliklerini serpin.
Doğranmış Lif Kabağı
önceki
Yuxiang Japon Tofu
Sonraki
