1. Daha sonra kullanmak için çift biberi yıkayın ve kesin. Kalamar kesiciyi tuz ve beyaz biberle 10 dakika marine edin.
2. Yağı bir tavada ısıtın, kokulu olana kadar zencefil ve sarımsağı ekleyin.
3. Taze kalamarları sarılıncaya kadar kızartın.
4. Çift biberi ve kalamarı koyun ve kırılana kadar karıştırın.
5. Biraz tavuk özü, tuz ve ¼ çay kaşığı beyaz şeker ekleyin, karıştırın. Servis yapın ve tadını çıkarın.