Elmalı turta - Yemeği
Elmanın tohumlarını soyun ve çıkarın, küpler halinde kesin ve mümkün olduğunca küçük kesin.
Kısık ateşte ısıtın, üzerine mısır yağı ve tereyağı dökün ve tereyağı yavaşça eridiğinde doğranmış elmayı dökün ve kavurun. (Tereyağı, kokuyu arttırmak ve tat tomurcuklarını zenginleştirmek içindir. Tereyağınız yoksa, rahat bırakabilirsiniz, sadece biraz mısır yağı ekleyin)
Tüm işlemi orta ve kısık ateşte karıştırın, 30 gram şeker ve 1 gram tuz ilave edin ve doğranmış elmayı yumuşayana kadar kızartın.
Küçük bir kase suya 10 gram mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Doğranmış elma sotelendikten sonra nişasta suyunu dökün ve yapışkan olana kadar kavurun.
Kızarmış elma dolgusu.
El keklerini buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşatın ve dörde bölün.
Uygun miktarda elma dolgusu ekleyin.
Elma dolgusunu ikiye katlayın ve bir çatal kullanarak sıkıca bastırın.
Üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün (not: sadece yumurta sarısı gereklidir).
Susam serpin.
Fırının üst ve alt ısısını 180 dereceye ayarlayın ve 15-20 dakika pişirin. Sıcaklık ve zaman sabit değildir, elmalı turtanın renk derecesine dikkat edin, zamanı uygun şekilde artırabilir veya kısaltabilirsiniz.
Taze pişmiş elmalı turta
Sıcak yenmeli! Dolgunun sıcak olmasına dikkat edin ~
nefis ~
