Kremalı muhallebi, yıllarca süren hata ayıklamadan sonra sıfır teknolojiye sahip en başarılı formül - Yemeği
Geçtiğimiz birkaç yıl içinde her tereyağlı muhallebi yaptığımda formülü ayarladım.Birçok turdan sonra şu anda bu formülü kullanıyorum ve kendi tercihlerime göre matcha, siyah çay, kahve aromaları da yapılabilir. Aşağıdaki formül 5 küçük fincan içindir. Yumurta 1 parça yumurta sarısı 2 parça Taze süt 200 ml Hafif krema 130-150 ml Pudra şekeri 40 gram Vanilya özü (isteğe bağlı) Küçük bir miktar
Tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın
Karışımı en az bir kez eleyin
Bekletilmesine izin verilen karışım, bırakılandan çok daha eşit bir tada sahiptir.
Fırını önceden 165 derecede ısıtın ve 35 dakika pişirin. Yüzeydeki yanık tadı seviyorsanız son beş dakika içinde kalay folyoyu açabilirsiniz.
Bir bardağı fazla doldurmamaya çalışın.
Sıcakken yenilebilir ancak bir gece buzdolabında tamamen soğuduktan sonra daha sıkı bir dokuya sahiptir. Teknik içerik gerekmez Her adımdan sonra yoğun süt aromalı, pürüzsüz ve orantılı bir tada sahip bir bardak kremalı muhallebi hatasız alabilirsiniz.
İpuçları
