g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Acı Kabak Soya Yedek Kaburga Çorbası heat Isıyı uzaklaştırmak ve ısıyı gidermek için iyi bir tarif - Yemeği

Isıyı körü körüne uzaklaştıran, ısıyı azaltan, görme yeteneğini iyileştiren ve toksinlerden arındıran bir yaz çorbası sunun: acı kabak ve soya kaburga çorbası. Sık sık bu çorbayı yapıyorum, çorba piştikten sonra servis etmeye alışkınım, acı kabak, soya fasulyesi ve kaburgaları baharatlarla (tuz, soya sosu, istiridye sosu, yemeklik şarap, biber vb.) Bırakıp bir süre kaynatıp bir tabak haline getiriyorum. Aşağıdakiler ağdan alınır: Balsam armut olarak da bilinen acı kavun, doğası gereği soğuk ve tadı acıdır, kalbe, karaciğere ve mide meridyenlerine girer, ısıyı temizleme, ısıyı uzaklaştırma, görme yeteneğini iyileştirme ve detoksifiye etme işlevi görür. "Quanzhou Materia Medica" hapları, ateşi ve zehirli gazı iyileştirdiğine, kötü huylu yaraları ve kontaminantları iyileştirdiğine inanıyor. "Quanzhou Materia Medica", esas olarak rahatsız edici ısıyı tedavi ettiğine, sıcaklığı düşürdüğüne ve içkiye, rüzgârda kırmızı gözlere, sıcak çarpmasına ve ishale neden olduğuna inanıyor; soya fasulyesi olarak da bilinen soya fasulyesi doğada tatlıdır , Dalağa ve kalın bağırsak meridyenine girer, dalağı canlandırmak ve ortayı genişletmek için işlev görür. "Günlük Kullanım Materia Medica" ortayı genişletip qi'yi düşürdüğünü ve kalın bağırsağa fayda sağlayabileceğini; Yin kuruluğu nemlendirir; zencefil ılık ve keskindir, akciğer, mide ve dalak meridyenine girer ve soğuğu dışarı atma ve balıkları uzaklaştırma işlevi görür. Bir çorbaya birleştirildiğinde, ısıyı temizleme ve ısıyı ortadan kaldırma, qi'yi tazeleme ve susuzluğu giderme etkilerine sahiptir. Acı kabak 500 g soya 2 pirzola 250 g tuz Doğru miktar

Soya fasulyesini yıkayın ve hafifçe ıslatın

Acı kabağı yıkayın ve kapsülü çıkarın

Doğranmış acı kabak

Kaburgaları parçalara ayırın

Bir çorba kabı alın ve yaklaşık 6 kase su dökün. Soğuk su altında bir tencerede domuz pirzolası kaynayana kadar kaynatın, köpüğü alın. Soya fasulyesini ve acı kabağın yarısını dökün. Ateş kaynadıktan sonra bir saat kadar yavaş bir tencereye çevirin. Kalan acı kabağı dökün, yarım saat kaynamaya devam edin, tadına tuz ekleyin.

Hafif acı, ferahlatıcı ve tatlı ağızda kalan tat.

Yazın en uygun olanıdır. Çorbayı piştikten sonra servis etmeye, acı kabak ve soya fasulyesini ve kaburgalarını bırakıp bir süre kaynatmak için baharatları (tuz, soya sosu, istiridye sosu, yemeklik şarap, biber vb.) Ekleyerek çok lezzetli bir yemeğe dönüştürmeye alıştım.