Kremalı Mantarlı Fırınlanmış Pirinç (3 Kişilik) - Yemeği
Tavuk butu az miktarda tuz, beyaz şarap ve karabiber ile 20 dakika marine edilir.İtalyan sentetik baharatları varsa tadı sağlamak ve balığı çıkarmak için de ekleyebilirsiniz.
Mantar, doğranmış soğan ve yeşil biber
Bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin, un ilave edin ve kum oluşana kadar kavurun, ardından ocağı kapatın ve üç seferde sütü yavaşça ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Koyulaşana kadar kaynamaya devam edin, parmesan peyniri, biraz mozzarella peyniri, hindistan cevizi tozu, tuz ve karabiber ekleyin.
Ayrı bir tencerede az miktarda yağ ekleyin, soğan ve yeşil biber ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın, mantarları ekleyin ve eşit renk alana kadar karıştırın, ardından tüm malzemeleri az önce kaynatılmış sütlü beyaz suya ekleyin, kısık ateşte ve mantarları eşit şekilde karıştırın Beyaz sos hazır.
Tavayı sıcak yağ ile ısıtın, marine edilmiş tavuk butlarını kısık ateşte her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, biraz beyaz şarap ekleyin ve suyu toplayana kadar pişirin.
Pirinci dibe yayın, ardından mantar beyaz sosu üzerine dökün ve yayın
Tavuk butlarını parçalara ayırın ve üstüne yayın.
Ölümcül mozzarella peyniri serpin
Fırına koyun ve 190 derecede 20 dakika pişirin.Isı kendi fırınınıza göre ayarlanabilir.
Pişirdikten sonra yüzey altın rengine bürünür ve yağa batırıldıktan sonra pirincin tabanı çıtır çıtır olur ve servis yaptıktan sonra başlayabilirsiniz!
