[Siçuan mutfağı] Tavada kızartılmış rendelenmiş beyaz turp - Yemeği
"Bu, Sichuan'da bir tür küçük turşu. Pirinç lapası ile servis edildiğinde ve yemeklerle birlikte servis edildiğinde güzel ve ferahlatıcı." Malzemeler
- Beyaz turp Bir
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- kırmızı biber Bir avuç
- tuz Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- MSG Az ya da hayır
- Biraz baharatlı Damak zevki
- diğer Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze beyaz turp, yıkanmış ve soyulmuş.
-
2 Önce ince dilimler kesin.
-
3 İnce filamentler halinde kesin.
-
4 Turp miktarına göre uygun miktarda tuz koyun ve iyice karıştırın, normalden biraz daha tuzlu pişirme için.
-
5 Plastik sargı ile kapatın ve 1-2 gün marine edin.
-
6 Marine edilmiş turptan fazla guajı çıkarın.
-
7 Kuru biberi küçük parçalara ayırın ve kırmızı biberi hazırlayın.
-
8 Tencereyi yıkayın, kaynatın, ısıtmak için uygun miktarda fıstık yağı ekleyin. Kurutulmuş biber dilimlerini ve biberleri sote tavaya koyun.
-
9 Rendelenmiş beyaz turpu dökün ve bir süre kavurun.
-
10 yüzey parlak ve parlak görünene kadar sorun değil. Bu adımda, yeşil sarımsak filizi ve biraz MSG ekleyebilir veya MSG ekleyebilirsiniz.
-
11 Soğumaya bıraktıktan sonra yemek yiyebilirsin.
-
% 12'lik tabağı çıtır çıtır ve baharatlı bir aromaya sahiptir.Çok iştah açıcı ve tüm yıl boyunca pişirilebilen küçük bir turşu.
-
13 bitmiş ürün.
-
14 bitmiş ürün.
Ev pişmiş domuz eti
önceki
İki kez pişmiş domuz eti
Sonraki
