Tofu Sosu - Yemeği
"Bu çok klasik bir Sichuan yemeği. Sıcak ve baharatlı. Yağlı bağırsakları olan yumuşak soya peyniri. Harika." Malzemeler
- Yağ Bağırsağı Bir pound
- Soya peyniri çanak
- Arpacık 5 parça
- maydanoz Nigen
- Zencefil Yarım
- Sarımsak 5 yaprak
- Yıldız anason 2 parça
- Biber 10 parça
- Kurutulmuş biber 5
- acı sos 2 kaşık
- soya sosu Yarım kaşık
- Şarap pişirme 2 kaşık
- Şeker 1/5 kaşık
- Et suyu çanak
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Taze tofu, hafif tuzlu suya batırılır ve ardından et suyuna batırılır.Bu durumda, tofu tadı ve yumuşak olacaktır.
-
2 Yağlı bağırsakları defalarca yıkamak için şarap, un ve sirke pişirmeyi kullanın Yapılması en zor şey yağlı bağırsakları temizlemektir.
-
Yağ bağırsakları kaynar suda kaynatın. Bir düdüklü tencerede de bastırdım.
-
4 Tüm malzemeleri hazırlayın, yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin ve kuru biberi küçük parçalar halinde kesin
-
Yağlı bağırsakları küçük parçalara ayırın, yıkananlar çok temiz.
-
6 Tavayı yağa ısıtın. Tüm baharatları dökün ve kızartın
-
7 Yağlı sosisleri dökün ve kavurun.
-
8 Yağ yağlı hale geldiğinde dökün. Acı biber sosu, soya sosu, karıştırarak kızartın
-
9 Et suyunu dökün ve biraz şeker ekleyin. Su kaynadıktan sonra soya peyniri koyun ve orta ateşte pişirin
-
10 Yarım saat kaynattıktan sonra suyunu yüksek ateşte toplayın. Tabağa doğranmış yeşil soğan ve kişniş yapraklarını serpin.
İpuçları
Fasulye peyniri yaptıktan sonra, peyniri kırmamak için her seferinde tekrar karıştırın Sichuan Baharatlı Tavuk
önceki
