Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Qishan Erişte
250 g
Yardımcı malzeme: Yağ, tuz, kurutulmuş sarı çiçek, 8 gr, kuru mantar, 10 gr, kurutulmuş soya peyniri, 40 gr, havuç, yarım sarımsak filizi, 4 yumurta, 50 gr, yeşil sarımsak, 1 sirke, 150 ml, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı biber tozu, 2 yemek kaşığı yıldız anason, 2 defne yaprağı, 1 parça tarçın, 1 parça yeşil baharat 3 gr toz 2 yemek kaşığı şarap pişirme
Qishan erişte nasıl yapılır 1 Domuz göbeği hazırlayın.
2 Yağ ve yağsız domuz göbeğini ayırın ve ince dilimler halinde kesin.
3 Tavaya sıvı yağı ekleyin, yağlı eti kızgın yağ tavasına koyun, sürekli karıştırın ve karıştırın. Yağ yağlı olana kadar tekrar tekrar kızartın
4 Daha sonra yağsız eti koyun, karıştırın ve yağsız etin nemini kızartın.
5 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, beş baharat tozu, pişirme şarabı ekleyin ve kızartın.
6 Et olgunlaştığında sirke, soya sosu ve tuz ekleyin.
7 Changshu'ya kadar yüksek ateşte kaynatırken kırmızı biber tozu ekleyin.
8 Bir süre pişirin, sonra tencereden çıkar ve et isi hazırdır.
9 Çorba için malzemeleri hazırlayın.
10 Havuçları, kurutulmuş soya peyniri ve sarımsak filizlerini ince ince dilimleyin.
11 Sarı çiçekler ve mantarlar ince parçalara bölünür.
12 Tencereye alt yağı ekleyin ve doğranmış arpacık soğanı soteleyin.
13 Kurutulmuş soya peyniri, sarımsak filizi, havuç, mantar, gündüz zambakını dökün, tuz ve MSG ekleyin ve pişirin.
14 Bir kaseye koyun ve kenara koyun.
15 Tavayı ateşe verin ve yumurta kabuklarını yayın.
16 Yumurta kabuğunu daha sonra kullanmak üzere elmas şeklinde bir parça haline getirin.
17 Tencereyi ayırın, tencereye alt yağı ekleyin ve kıyılmış zencefili güzel kokulana kadar soteleyin.
18 Sirke ekleyin ve güzel kokana kadar pişirin.
19 Kaynatmak için kaynar su ekleyin.
20 Susam tohumlarını ekleyin.
21 Eti haşlanmış tohumları ekleyin.
22 Kaynatın, biraz tavuk özü, uygun miktarda tuz ekleyin ve son olarak yumurta kabuğu ve kıyılmış frenk soğanı serpin.
23 Kaynayan tencereye su ekleyin ve kaynatma kabının altında pişirin.
24 erişte piştikten sonra büyük bir kaseye aktarın ve çorbayı dökün.
-
- Sütlü bisküviler
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Tofu etli
-
- Lotus Kökü Fıstık Domuz Eti Kemik Çorbası
-
- Ev yapımı soslu patlıcan
-
- Dut sosu
-
- Pırasa, çoban çantası, yumurta, karides ve pirinç dolgulu yüksek kalsiyumlu sebze çöreği
-
- Deniz Karidesi, Tavuk Kanadı ve Kış Kavun Tenceresi
-
- [Baicui Mutlu Pişirme] Huaer Hokkaido Ekmeği
-
- Fasulye tendonlu kızarmış domuz eti
-
- Susamlı erişte
-
- Kırmızı Fasulye, Arpa ve Gorgon Congee
