g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4. Pişirme Yarışması ve Is Love Yemek Festivali# alıç soslu kuru üzümlü rulolar - Yemeği

"Bir sürü alıç reçeli yaptım ve çocuklar hep bunu düşünüyor. Bir ara verdim ve bu keki yaptım. Yumuşak ve tatlı şifon kekin içine kuru üzümler karıştırılıyor. Tadı damağımda kalıyor. daha zengin ve rulo ekşi ve ekşidir.Tatlı alıç sosu tadı çok güzel. Öğleden sonra çayı veya kahvaltı için mükemmel! " ana malzeme

düşük glütenli un 60g
Süt 60g
Mısır yağı 40g
Yumurta 3 adet
Beyaz şeker 30g
kuru üzüm 35g

yardımcı maddeler

Beyaz sirke birkaç damla
alıç reçeli Ilıman

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1Önce yumurta aklarını temiz, susuz ve yağsız iki kaba ayırın.
2 Yumurta sarılarına sütü ekleyin ve el mikseri ile iyice karıştırın.
3 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Düşük glütenli unu tartın, yumurta sarısı ezmesine eleyin ve parçacık kalmayana kadar "N" şeklinde karıştırın.
5 Kuru üzüm ekleyin ve iyice karıştırın. Kuru üzümler nispeten büyükse, eklemeden önce onları doğrayabilirsiniz.
6 Yumurta aklarına birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin, 3 seferde 10 g beyaz şeker ekleyin ve elektrikli yumurta çırpıcı ile çırpın.
7 Bu noktada fırın önceden ısıtılır. Bezenin 1/3'ünü yumurta sarısı macununa koyun ve kauçuk bir spatula kullanarak aşağıdan yukarıya hızlıca çevirin ve iyice karıştırın.
8 Daha sonra karıştırdığınız kek hamurunu bezenin kalan 2/3'üne geri dökün ve tekrar aşağıdan yukarıya doğru hızlıca çevirin ve eşit şekilde karıştırın.
9 Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve üzerini bir spatula ile düzeltin. 160 derecelik fırına koyun ve orta tabakayı 20 ila 25 dakika boyunca yukarı ve aşağı ateşleyin.
10 Pişirdikten sonra kek dilimlerini ızgaraya yerleştirin, yağlı kağıdı henüz sıcakken çıkarın ve soğumaya bırakın.
11Etrafındaki düzensiz kenarları kesin, alıç sosu sürün.
12 Yağlı kağıt yardımıyla kek dilimlerini rulo yapıp parçalara ayırın.

İpuçları

Yumurta sarısı ezmesini yaparken, düşük tozun glütene dönüşmesine ve tadı etkilemesine neden olmamak için fazla karıştırmayın. Kek gövdesine dilediğiniz kuru meyveyi ekleyebilirsiniz, yöntem aynıdır. Pişirme süresi kendi fırınınızın durumuna göre değişir.Kekin yüzeyine elinizle hafifçe bastırın.Hışırtı sesi yoksa biraz elastikiyet varsa pişmiş demektir.

# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeyi Seviyor Festivali # Domuz Eti Dükkanı

Mangolu Kek Rulo