Köri et sosu pirinç kasesi - Yemeği
Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin ve köri doğrayın
Bir tavada, orta ateşte, 5 ml sıvı yağı ısıtın, soğanı dökün ve güzel kokulana kadar karıştırın ve sararana kadar kızartın.
Patatesleri ve havuçları dökün ve 20 saniye karıştırın.
Domuz etini dökün ve 20 saniye kavurun, kilo verirseniz yerine tavuk göğsü koyabilirsiniz ama dokusu kesinlikle bozulacaktır.
Yeşilleri dökün ve birkaç kez karıştırın.
100 ml su ve köri parçalarını dökün, kısık ateşte çevirin ve köri eriyene kadar ısıtın.
Eritildikten sonra suyunu istediğiniz kadar toplayın, ağzı ağırsa tuz serpin ve servis yapın.
Bu miktarla yaptığım köri et sosu, 70 gr çiğ pirinçle pişirilmiş pilav için tam da doğru.
Pirinç vaktinden önce hazırlanırsa, sebzeleri kesme zamanı da dahil olmak üzere 10 dakika yeterlidir.
