Sichuan kimchi - Yemeği
1. Turpu dilimleyin ve suyu boşaltın! (Pek çok hammadde var, bu yüzden tek tek fotoğraf çekmedim. Ancak yöntem oldukça ayrıntılı. Tüm malzemeler dahil)
2. Börülce, kereviz, küçük kırmızı biber, taze zencefil ve beyaz turpu yıkayın ve kurutmak için havalandırılan bir yere koyun.
3. Biberleri bir kaseye koyun ve biber suyunu kaynar suyla ıslatın.
4. Kimchi kavanozuna ekşi suyla birlikte iki torba Qianshanjiao dökün! (Kimchi kavanozu temiz, kuru, yağlı olmamalı ve iyi kapatılmış olmalıdır)
5. Soğutulmuş biber suyunu dökün
6. Küçük kırmızı biberin sapını çıkarın, kurutun ve şekilde gösterildiği gibi ortasını bir kürdan ile delin. Hehehe, daha hızlı olması için tuvalet kağıdıyla sildim ...
7. Kırmızı biberi koyduktan sonra bu kadar ...
8. Sonra taze zencefili koyun! Zai zencefili ile de değiştirebilirsiniz.
9. Soğuk su ekleyin.
10. Havuçları koyun.
11. Kereviz ekleyin.
12. Börülce koyun. (Sevdiğim tüm sebzeleri içine koyabilirim. Şişem nispeten küçük olduğu için lotus kökü dilimlerini ve salatalıkları koymadım. Uuuuuu)
13. Son olarak, yüksek saflıkta kaya şekeri, beyaz şarap, tuz ve beyaz şarabı koyun. Küçük bir kase beyaz sirke ekleyin. Beyaz şeker yalnız bırakılabilir, tatlı ve ekşi tadı severim.
14. Dangdang ... bitmiş ürün burada! ! Son olarak kapağa plastik bir torba koyup kapağı sıktım. Kavanoz ise kavanozun yan tarafına su ekleyin.
