Kore Kimchi Baharatlı Lahana ve Sabahlık Dilimleri - Yemeği
Çin lahanası bir gram yemek için 5 kedi, 2 kedi tuz, 200 g Shandong yeşil soğan, 1 inç uzunluğunda frenk soğanı (kullanılamaz) 2 sarımsak baş, yiyecek başına 5 diş zencefil 1 gram yemek elma veya armut 1/4 balık 5 yemek kaşığı pul biber 20 gr
1. Çin lahanasını inçlik parçalar halinde kesin ve 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin
2. Kıyılmış lahana ve robu tuzla karıştırın ve 12 saat su bırakın, bu süre boyunca tuz ekleyin ve birkaç kez karıştırın. Genelde akşam yemeğinden sonra yaparım.Sebzeleri temiz paslanmaz çelik bir lavaboya koyarım ve külü bir kapakla kapatırım.Soğrulan su doğrudan akar.
3. Baharatı hazırlayın
4. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve elmaları doğrayın
5. Önceki adımda doğranmış baharatları ve pul biberleri, 5 yemek kaşığı balık sosunu sulanmış lahana ve robu ile karıştırın
6. Bir kaba koyun ve yaklaşık 48 saat mayalanmaya bırakın.
7. Bitmiş ürün.
Kore Kimchi Pastası
önceki
turşu
Sonraki
