Malzemeler
Sade un
300 gram
Aksesuarlar Mısır yağı 25g tuz 4g yüksek şekere toleranslı maya tozu 4g süt tozu 12g yumurta 1 beyaz şeker 48g su 120g mor patates dolması doğru miktarda beyaz şeker doğru miktarda un doğru miktarda çörek otu
Çıtır dipli ekmeğe 1300 gr sade un, 4 gr maya, 4 gr tuz, 1 yumurta (renklendirmek için biraz bütün yumurta sıvısı bırakın), 12 gr süt tozu, 48 gr şeker, 25 gr mısır yağı, su doldurma uygulaması 120 gram birlikte yoğurun, tüm aşamaya kadar yoğurun (ince ve şeffaf eldiven filmini yırtın);
2 Baz iki katı büyüklüğe fermente edilir, 5 porsiyona bölünür (4 porsiyon başka kullanım için ayrılmıştır), 1 porsiyon bu ekmeği yapmak için kullanılır, havalandırılır, yuvarlaklaştırılır ve 15 dakika dinlenmeye devam edilir;
3 Hamuru 2 küçük parçaya bölün, 1 küçük parça hamur alın, yaklaşık 20 cm uzunluğunda açın, bir kat mor patates dolgusunu eşit olarak yayın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 10 dakika dinlenmeye devam edin;
4 Haddelenmiş hamuru ondan kesin;
5 Kesilmiş hamuru hafifçe düzleştirmek için ellerinizi kullanın;
6 Kesilen hamurun üzerine eşit miktarda şeker, un ve çörek otu karışımı yapıştırın;
7 Ekmek yapma makinesinin iç borusunun altına pişirme kağıdı koyun, kalın bir yağ tabakası fırçalayın ve hamuru iç borunun altına yerleştirin
8 İkincil fermantasyon için ılık bir yere koyun, sıcaklık 38-40 derece, yaklaşık 30 dakika, bir bütün yumurta sıvısı tabakasını fırçalayın;
9 Pişirme programını başlatın, 15 dakika pişirin, ardından bir kat yumurta sıvısı fırçalayın ve 15 dakika daha pişirin (uygun renk tonuna bakın) ve kapandıktan hemen sonra çıkarın
10 Resmin kısmi ayrıntılarını gösterin. Alt daha iyi
11 Ekmek kızartma makinesi halka tüp ile ısıtıldığından, kenarlardaki un alt kısımdan biraz daha gevrektir
12 Renk fena değil
13 Parçala, içindeki organizasyon ne kadar hassas?
-
- Tuzlu Ördek
-
- Havuç ve yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış domuz göbeği
-
- Domuz İpi ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Mor Tatlı Patates Kek
-
- Patates ve Barbunya ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Baharatlı nilüfer kökü # buradan taze #
-
- Sade ekmek
-
- Su Tereli Claypot Çiğ Balık
-
- Yoğurmasız Kızılcık Mor Patates Avrupa Çörekler
-
- Bamyalı Kızarmış Karides
-
- Hindistan cevizli siyah çay tostu
-
- Tatlı ve renkli mor patates böreği
