Deniz Ürünleri Kış Kavun Kupası - Yemeği
"Guangdong'da hava nispeten sıcak ve kurudur. İnsanlar terleme sırasında tuz kaybederler, bu nedenle suyu ve tuzu doldurmak için çorba içerler, böylece Kanton halkı çorba pişirebilir! Guangdong çorbası izlenimi şudur: Lao Huo Liang Tang, tencerede ne kadar uzun olursa, tadı o kadar iyi ve besleyicidir.Aslında, bazı Lao Huo çorbaları yağ ve şeker bakımından yüksektir ve daha fazla içmek özellikle hiperlipidemi ve şeker hastaları için faydalı değildir. Ayrıca diyet kurallarına uymak gerekir, çorba olsa bile, sağlığınızı etkilememesi için ayrım gözetmeden içmemelisiniz.Eski ateş çorbası çok fazla tüketilmemeli, sabiti ayarlamak için bu kadar basit çorba gerekiyor! Deniz mahsulleri kış kavun kabına bir damla yağ eklemeye gerek yoktur, yöntem basit ve öğrenmesi kolaydır, malzemelerin tümü kolayca bulunabilen malzemelerdir ve birkaç saat beklemeye gerek yoktur Deniz ürünleri bütünleşmiştir ve sadece tuz çeşnisi lezzetlidir. Deniz mahsulü çorbasını hiç sevmeyen yaşlı adam bile lezzetli olduğunu söyledi! Kışlık kavun kupasına basit bir oyma verilebilirse, basit bir dantel bile yemek masasına çok fazla renk katabilir ve ailenin iştahını açar! Yarışma için oyma bıçağı aldım ve açtım.İlk kez kazıdığımda çok utanç vericiydi, babamın benim oymak için malzeme olmadığımı söylemesini sağladı, hatta sözlerinde beni daha da fazla yaptı. Ruhu ilerletmek istiyorum! Bu yüzden hala bu kış kavun kupasını oyuyorum.İlk oymayı öğrendiğimde, sadece basit olacak.El işi hala nispeten kaba, ki bu utanç verici! " Malzemeler
- Kış kavunu 4 kedi
- Taze karides 6
- Kraliyet midyesi 8
- Tavuk bacağı 1 parça
- Deniz tarağı 10 gram
- Kurutulmuş karides 10 gram
- Shiitake 3 çiçek
- tuz 1 çay kaşığı
- Et suyu Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil 2 tablet
- pirinç şarabı Yarım kaşık
- maydanoz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Hammaddeleri hazırlayın Yaklaşık 4 kg ağırlığındaki kış kavunun başını ve kuyruğunu seçin Taze karides almaya çalışın Soğutulmuş karides ise karides kafasına da bakın Karidesin siyah tüyleri varsa karides taze değildir; Midye yerine araba salyangozu, istiridye vb. Konulabilir; et suyu önceden hazırlanır ve büyük kemiklerle iki veya üç saat kaynatılır, susuz lezzetlidir!
-
2 Kış kavununun altını düzleştirin ve deseni oymak için V şeklinde bir oyma bıçağı kullanın (oyma teknikleri ve dalya oymacılığı videolarını arayın)
-
3 Kavun etini kazmak için bir bilyeli kazıcı kullanın, kavun etinin kalınlığı 3-4 cm tutulmalıdır!
-
4 İşlenmiş kış kavun kabını tencereye koyun ve 20 dakika önceden buharda pişirin
-
5 Karides ipliğinden karidesleri alın ve yıkayın
-
6 Mantarları, kurutulmuş karidesleri ve tarakları yıkayın, önceden suya batırın, ıslatılmış mantarları ikiye bölün, tavuk butlarını küçük parçalara ayırın ve kişnişi dilimleyin.
-
7 Ayrı bir tencerede et suyunu ekleyin, tarakları, kurutulmuş karidesleri, mantarları ve zencefil dilimlerini ekleyin ve mantarları ve tarakları ıslatmak için suya dökün;
-
8 Çorba kaynadıktan sonra kış kavunu ve tavuk butlarını ekleyin;
-
9 Tencerede çorba tekrar kaynadıktan sonra imparatorluk cariyesi ve karidesleri tencereye koyun ve yarım kaşık Shaoxing pirinç şarabı ekleyin.
-
10 Tat vermek için uygun miktarda tuz ekleyin;
-
11 Tenceredeki çorbayı ve malzemeleri kış kavun kabına dökün, tencerede 5-10 dakika buharda pişirin!
İpuçları
1: Yaklaşık 4 kg ağırlığındaki kış kavunun baş ve kuyruk kısımlarını seçin Taze karides almaya çalışın Soğutulmuş karides ise karidesin baş kısmına da bakın Karidesin siyah tüyleri varsa karides taze değildir; 2: Oyma tekniği arama video dahlia oyma; 3: Et suyu yoksa bunun yerine su kullanabilirsiniz, çorba da lezzetlidir! Acı ve Ekşi Yumurta Çorbası
Sonraki
