Geniş erişteler için favori yağlı erişteler! @bad lulu'nun teras yemek ışığı - Yemeği
Un, su ve tuzu yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Örtün ve 30 dakika uyandırın.
Hamuru 4 parçaya bölün, ovaller halinde açın, eşit şekilde yuvarlayın ve ovaller haline getirin. Ortasını bir çubukla çizin, yağlayın, streç filmle kaplayın ve 1 saat dinlendirin.
Soya filizi ve kolza tohumunu kaynatın, soya filizlerini kasenin dibine yayın, soya sosu ve sirkeyi dökün. Sarımsak ezmesi.
Önce bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra orta ateşe alın ve erişteleri çekmeye başlayın. Ortadan iki yana biraz gerin, ardından girintiyi ortadan yırtın, bir daire oluşturun ve bir yüz oluşturmak için bir uçtan yırtın.
Yüz çekme tekniğinin bir gifini yaptım. Neden yüklenemediğini bilmiyorum! ! ! ! ! bu yüzden bir video yayınladım (:3_)=
Çekilmiş erişteler doğrudan tencerede pişirilir. 4 çubuk 1 kişi içindir. Uyandırma erişteleri esnektir ve çekildiğinde kırılmazlar! İlk başta sert çekemezsin, yavaşlayabilirsin.
Biberli erişteleri doğranmış yeşil soğan ve sarımsakla serpin ve kolza tohumlarını yerleştirin. (Şahsen ben soğan ve sarımsak yemem.)
Başka bir tencere alın, yağı tütene kadar ısıtın, yüzeye dökün ve yağ hazır!
