Yoğurtlu Kek - Yemeği
Gerekli aletleri hazırlayın: 6 inçlik kalıp, kazıyıcı, yumurta akı ayırıcı, plastik sargı, elektrikli yumurta çırpıcı, yoğurt kasesi, un kasesi, yumurta sarısı kasesi, yumurta akı kasesi, şekerlik
Yumurta beyazı ve sarısını ayırın
Yoğurda 10 gr mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Açık sarı renkte, el mikseri ile eşit şekilde karıştırın, yoğurda ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
50 gr kek ununu eleyin, tembelim
Düz bir şekilde eşit şekilde karıştırın Bu sefer tencerede kullanmak için suyu kaynatın
Yumurta beyazlarını çırpmak için birkaç damla limon suyu veya sirke ekleyin. Çiğ yumurtaları elektrikli çırpma teli eklemeden satın aldım. Yüksek hızBüyük baloncuklar üfler. Yumurta akının hacmi yaklaşık iki katına çıkar. Şekerin üçte birini ekleyin
Orta-yüksek hızYumurta beyazı baloncuğunu yenmeye devam edin. Çırpıcıyı kaldırın ve küçük, keskin bir köşe dikin. Kalan şekerin yarısını ekleyin.
Beze çizgiler görünür Kalan şekeri ekleyin Devam Düşük hız Kuru duruma geçirin Bu, beze pürüzsüz, narin ve kalın hale getirir. Beze bir spatula ile yanındaki beze kazıyın. Düşük hızda birkaç dikey dönüş yapmaya devam edin
Çırpılmış yumurta beyazlarının küçük bir kısmını hamurun içine koyun ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, sonra beze bakın, eğer kararsızsa, el mikseri ile birkaç kez çırpın.Son olarak, yeni karıştırılmış tüm hamuru beze dökün ve iyice karıştırın.
Eşit şekilde karıştırılmış hamuru hızlı bir şekilde kabın içine dökün ve dökün, birkaç kez çalkalayın ve büyük kabarcıkları yukarıdan aşağıya doğru yaklaşık on santimetre sallamak için birkaç kez yukarı aşağı sallayın ve kuvvetlice çırpın. Potun içinde
20-25 dakika kısık ateşte buharda pişirdim. 25 dakika buharda pişirdim. Pişmişse endişelenme. Çıkmadan önce 5 dakika sıkıcı.
Tavadan çıktıktan sonra, birçok kez hızla aşağı yukarı dövdü ve ısı yaydı.
Soğumaya izin vermek için soğutma ağını ters çevirin
Hafifçe soğuduktan sonra beğendiğiniz şekli kesin.
Hâlâ sağlam, çökmemiş, çok hassas ve küçük bir kısmı oynamaya gelen bebek ile Bao Anne ve Bao Baba tarafından yeniyor.
Soğuduktan sonraki durum
Yapacak hiçbir şeyim yoktu ve daha büyük bir ateş pişiriyordum, sanki pastanın alt parçası da lezzetliymiş gibi
Yumurta beyazı ile iyi bir pasta kalın
Tam pişmiş seviyorsanız bir süre buharda pişirin, yarı pişmiş seviyorsanız resim 20 dakika bu durumda kalır.
