Tombul Kuzu - Yemeği
"Oğlum, yaptığım bu ekmeğe Küçük Şişman Koyun denildiğini söyledi. Kuzunun yüzünü yuvarlak yaptığım için. Adı ne olursa olsun, en çok gurur duyan çocuk." Malzemeler
- un 200 g
- Bütün yumurta sıvısı 60 g
- Süt 80 g
- Mısır yağı 20 g
- şeker 30 g
- tuz 2 g
- Maya 2 g
- çikolata Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
110 gr tam yumurta sıvısı ve çikolatayı bırakın ve kalan malzemeleri ekmek kovasına koyun ve hamur yapmak için ekmek makinesini çalıştırın.
-
290 dakika içinde gönderilecek.
-
3 Hamuru çıkarın ve 10 dakika gevşetin.
-
4'ü 9 makarnaya bölünmüş
-
5 Bunlardan 6 tane makarna önce silindirik şeritler halinde yuvarlanır.
-
62 kişilik bir grup, göreceli rotasyon, eklemler sıkıştırılır ve bağlanır.
-
7 Bir hamur ezmesi alın ve ezilmiş ete koyun ve kuzu şekline getirin.
-
8 İkinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
-
9 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin ve kalan yumurta sıvısını kaplayın.
-
10 Fırını önceden ısıtın, 180 derece 20 dakika fırının ortasına koyun ve ortasını kalay folyo ile kapatın.
-
11 Kuzu yüzünü çizmek için eritilmiş çikolata kullanın.
İpuçları
Fırın süresi kendi fırınınızın performansına göre ayarlanır ve ekmek şekillerinin ek yerleri sıkıca yapışacak şekilde su ile kaplanabilir. Sosisli kruvasan
önceki
Mor Tatlı Patates Ekmeği
Sonraki
