g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağı Sütü, sütün tadı ve kimyasal yapısını değiştirmek için süte yağsız bakteri (maya) eklenmesidir. Güçlü bir tada sahip süt olup, krema yapımında kullanıldığında kalan bir yan üründür. Hafif ekşi tadı. Satılmıyor gibi görünüyor, bu yüzden 110 gr tam yağlı süt kullanıyorum, 10 gr konsantre limon suyu ekliyorum, karıştırmaya gerek yok, 10 dakika bekletiyorum, Tereyağlı Süt yerine kullanılabilir

Düşük glütenli unu eleyin ve tuz ekleyin

Şekersiz kakao tozunu eleyin ve iyice karıştırın

Tereyağı eritin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın

Yumurta ekleyin

İyice karıştırın

Üç kez bölün, sırayla kuru toz ve ButterMilk ekleyin

Her seferinde iyice karıştırın. Unda glüteni önlemek için düzensiz yönlerde karıştırmaya dikkat edin.

Kuru toz kalmayana kadar karıştırın

Küçük bir bardak alın ve kabartma tozu ve beyaz sirke ekleyin Bu adımda ikisi kimyasal olarak reaksiyona girecek ve çok fazla kabarcık oluşmasına neden olacaktır. Karıştırdıktan sonra, hamurun içine hızla dökün

Kırmızı pigmenti ekleyin, iyice karıştırın

6 inçlik bir kalıba dökün ve baloncukları çıkarın. Fırını önceden 170 santigrat dereceye ısıtın. Katmanı koyun ve 25-30 dakika pişirin. Pişirdikten sonra mümkün olan en kısa sürede kalıptan çıkar