Kızıl Saçlı Kek - Yemeği
Un, doğru miktarda kırmızı hurma, biraz yemek, beyaz şeker, biraz yemek, kuru maya, biraz pişmiş susam, biraz kuru üzüm
1. Kırmızı hurmaları kaynatmak, soymak, çukuru çıkarmak için suya koyun ve şekerle karıştırarak püre haline getirin.
2. Ilık suya biraz maya koyun ve kaynatın.
3. Uygun miktarda un alın, hünnap püresini ve maya suyunu dökün (kuru maya da doğrudan unun içine konabilir, yani ikinci adım atlanır)
4. Hamuru yoğurun, hamur yumuşak olmalı ve yapışkan olmamalıdır
5. Hamuru kalıba eşit bir şekilde yayın (çekmece bezi olmadan yerine lahana yaprağı kullanın) pişmiş susam tohumlarını serpin
6. Hamur, orijinal boyutunun iki katı olacak şekilde fermente edilir ve üzerine kuru üzüm serpilir.
7. Yaklaşık 15 dakika su üzerinde buharlayın, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin
8. Pirinç kekini kalıptan çıkarın, yaprakları çıkarın ve soğumaya bırakın
Yam ve Arpa Pirinç Keki
önceki
Esmer Şekerli Saç Pastası
Sonraki
