g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Domuz eti ve kurutulmuş mantarları dilimler halinde kesin, kurutulmuş mantarları 20 dakika soğuk suda ıslatın, sarımsakları dilimler halinde kesin ve diğer malzemeleri hazırlayın;

2. Tencereye az miktarda yağ ve şeker koyun;

3. Şeker tamamen eriyene ve katman kahverengi olana kadar kısık ateşte yavaşça kızartın, kesilmiş domuz göbeğini ekleyin ve kavurun;

4. Yağı kısık ateşte yavaşça karıştırarak kızartın ve yüzey hafif sarıdır, zencefil dilimleri, yıldız anason, defne yaprağı, kurutulmuş biber ekleyin ve birlikte kızartın;

5. Aromayı karıştırarak kızarttıktan sonra pişirme şarabını ekleyin;

6. Shiitake mantarlarını ve shiitake mantarlarına batırılmış suyu ekleyin ve birlikte kaynatın, ardından üzerini kapatın ve kısık ateşe çevirin ve on dakika pişirin;

7. Kurutulmuş kokuyu ekleyin ve on dakika daha pişirin;

8. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin, yüksek ateşe getirin ve suyu uygun miktarda toplayın;

9. Son olarak yeşil sarımsak ekleyin;

10. Karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ve doğrudan servis yapın.