1. Lahanayı yıkayın ve bir kenara koyun.
2. Kurutulmuş shiitake mantarlarını yıkayın, saçı ıslatın, parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
3. Yağ karterini ısıtın, mantarları karıştırıp kavurun, üzerlerini örtün ve pişene kadar pişirin.
4. Sonra lahanayı koyun ve lahana ölünceye kadar kızartın, hafif soya sosu ve tuzu ekleyin.
5. Tavuk özünü ekleyin ve pişirin.