Karamelli dondurma nasıl yapılır 1 Bir tencereye şeker ve su koyun ve ısıtırken karıştırın.
2 Sıcaktan uzakta 160-170 ° C'ye kadar kaynatın, karamel altın kahverengi olur, yanmamaya dikkat edin.
3 Çırpılmış kremayı başka bir kapta ısıtın.
4 Kaynattıktan sonra karamel içerisine dökün ve iyice karıştırın.
5 Karamelli krema hazırlandı.
6 Yumurta sarılarını çırpın.
7 Sütü ısıtın ve biraz kaynayana kadar kaynatın.
8 İngiliz kreması yapmak için yumurta sarısına süt ve karamelli krema ekleyin.
9 Karıştırdıktan sonra 85 dereceye kadar kısık ateşte pişirin, ocaktan alın, soğuyana kadar sürekli karıştırın, ardından buzdolabına koyun. Her 1 saatte bir veya daha fazla karıştırın, 4 veya 5 kez veya karıştıramayana kadar tekrarlayın. Tasarruf etmek için taze saklama kutusuna dökün.
