g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tam Buğday Hong Kong Tarzı Ananaslı Çörek - Yemeği

Ananaslı çöreğin yüzeyindeki beze çok hoşuma gidiyor Tatlı ve çıtır çok lezzetli, bugün tam buğday unu ekledim, tadı da süper iyi, çoğunu bir süre sonra yiyorum, harika Yüksek glütenli un 200 g Kepekli un 60 gram Pudra şekeri 50 gram tuz 2 gram Süt ya da su 135 gram Bütün yumurta sıvısı 20 gram Maya 3 gram Tereyağı 15 gram Pasta malzemeleri: Tereyağı 55 gram Pudra şekeri veya pudra şekeri 50 gram Bütün yumurta sıvısı 20 gram süt tozu 20 gram Düşük glütenli un 80 gram

Tereyağı hariç ekmek malzemeleri ekmek makinesine konur.Süt veya su kullanabilirsiniz. Her birinin yarısını kullandım ~ Yoğurma modunu açın, yoğurma moduna devam etmek için yaklaşık on beş dakika sonra tereyağı ekleyin ~

Esnetilebilecek ince bir tabaka olana kadar tost gibi bir eldiven filmine gerek yoktur ~

Fermente ederken beze yapın, Milföy hamurundaki tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri veya pudra şekeri ilave edilerek çırpma teli ile tamamen birleşinceye kadar karıştırılır. Sonra yumurta sıvısı ekleyin ve eşit olana kadar iyice çırpın ~

Düşük glütenli unu ve süt tozunu eleyin ~

Bir silindir veya küp şeklinde şekillendirin, plastik ambalaja sarın ve buzdolabında saklayın ~

Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edildi, parmaklarınızı una batırın, dürtün, çökmeyecek ve zıplamayacak ~ Yaz aylarında fermantasyon çok hızlı

Fermente edildikten sonra, her biri yaklaşık 95 grama bölünür, havalandırılır ve yuvarlaklaştırılır, plastik örtü ile kapatılır ve yaklaşık 15 dakika, yazın on dakika bekletilir ~ Fırınım küçük olduğu için her biri daha büyük ve her birinin yaklaşık 70 gram olması tavsiye edilir ~

Kırmızı fasulye ve maş fasulyesi dolgusuna yuvarlayabilirsiniz, bunlardan birine fıstık ezmesi de koyabilirim ya da hiçbir şey ~

Küçük baloncukları boşaltmak için tek tek yuvarlayın ~

Beze malzemelerini çıkarın ve ekmeği birkaç porsiyona bölün.

Plastik sargıya sarın ~

Ekmeği sarabilecek ince bir dilim halinde açın, çok ince değil, çatlayacaktır ~

Bir tarafındaki plastik ambalajı açın, ekmeği hamur işinin üzerine koyun ve yukarı doğru kapatın ~

Sonra beze ile birlikte ters çevirin ~ tam oturur

Sırayla yapın ~

Yumurta sarısını yüzeye sürün ~

Kürdan ile hafifçe çizin, çok derin değil, açıkta ekmek o kadar iyi görünmeyecektir. İkinci fermantasyon, altında bir tabak sıcak su olacak şekilde fırına yerleştirilebilir ~

Fırını önceden 180 derece 20 dakika önceden ısıtın, daha büyük bir tane yaptım, yaklaşık 25 dakika ~ Yüzey rengi tatmin edince kalay folyoyu kapatmayı unutmayın ~