Fırın yapımı kek (üç renkli mermer ağır yağlı kek uygulaması) - Yemeği
"Dikdörtgen kek kalıbım sonunda işe yarayabilir ~ Oh! Çok mutluyum ~ Bugün üç renkli mermer ağır yağlı kek yaptım, ancak tereyağı miktarına baksam da çok yağlı ve yağlı geliyor. Ama matcha ve kakao tadı ile hiç yağlı değil ve ısırdıktan sonra bir şeyler yemeye sizi çekiyor ~! Kesinlikle lezzetli ~ güzel! " Malzemeler
- Tereyağı 240 gram
- tuz 2 gram
- Pudra şekeri 120 g
- Yumurta 4
- Kabartma tozu 1/4 çay kaşığı
- Düşük glütenli un 80 gram
- Düşük glütenli un 70 gram
- Matcha tozu 10 gram
- Kabartma tozu 1/4 çay kaşığı
- Düşük glütenli un 70 gram
- kakao tozu 10 gram
- Kabartma tozu 1/4 çay kaşığı
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırlayın
-
2 Yağı parmaklarınızla açılıncaya kadar oda sıcaklığında yumuşatın, önce pürüzsüz olana kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın.
-
3 Şeker ve tuz ekleyin ve tereyağı rengi açılıp hacmi büyüyene kadar çırpın
-
Çırpılmış yumurta sıvısını 4 dakikada üç kez ekleyin, her seferinde bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce eriyene kadar çırpın. Bu sırada tereyağı kabarıktır ve rengi tereyağı kreması gibi beyazımsıdır, böylece temel tereyağı bitmiş olur
-
5 Kalıbın iç tarafına tereyağı sürün
-
6 Çırpılmış tereyağını 3 parçaya bölün, düşük glütenli unu ve kabartma tozunu birinci kısma koyun ve bir karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın
-
7 Orijinal renkli kek hamurunu bitirdikten sonra kalıba dökün ve eşit şekilde yayın
-
8 Başka bir kaba ikinci parça tereyağı ve kibrit tozu, düşük glütenli un, kabartma tozu koyun ve eşit şekilde karıştırın
-
9 Matcha kek hamurunu bitirdikten sonra kalıba dökün ve eşit şekilde yayın
-
10 Başka bir kaba tereyağı, kakao tozu, düşük glütenli un, kabartma tozunun üçüncü kısmını koyun ve eşit şekilde karıştırın
-
11 Kakaolu kek hamuru tamamlandıktan sonra, kalıba dökün ve eşit şekilde yayın
-
12 orta ve alt fırın, üst ısı 180, alt ısı 160, yaklaşık 30 dakika
-
13 Pasta genişliyor. Yüzeydeki baloncuklara bakmayın, çok yağlı hissedecek, ancak piştikten sonra böyle değil ve lezzetli
-
14 üç renkli mermer ağır yağlı kek tamamlandı! !
İpuçları
1. Tereyağı miktarı nispeten fazladır, bu yüzden geçmek için biraz daha zaman alır, en az 5 dakika ve nispeten uzun bir kap kullanmak en iyisidir, çünkü miktarı büyüktür, gönderildiğinde sıçrayacaktır. 2. Tereyağı, tereyağını daha iyi dağıtmak için, oda sıcaklığında parmaklarınızla açılıncaya kadar yumuşatılmalıdır.Kışın yumuşatmak zorsa, tereyağını ılık suyla yumuşatabilirsiniz, ancak ılık suyla ve doğrudan değil, ayrıştırılarak yumuşatılmalıdır. Su koyun 2. Yumurta miktarı da nispeten fazladır, bu nedenle üç kez ekleyin, her seferinde bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce kaynaşana kadar çırpmanız gerekir, aksi takdirde yumurta akı çok fazla su içerdiğinden yağı ve suyu ayırmak kolay olacaktır. 3. Hamuru karıştırırken, hamuru eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, dairesel bir yöntem kullanmayın, aksi takdirde un ile ilgili sorunlar olacak ve kek kabarık ve yumuşak olmayacaktır. 4. Mermer benzeri kaotik bir şekil istiyorsanız, üç renkli hamuru çubuklarla karıştırabilirsiniz ve şekil istediğiniz gibi olur ~ 5. Pişirme süresi, kekin boyutuna ve kalınlığına göre uygun şekilde ayarlanır Kuğu Püresi
önceki
