Malzemeler
Toz sütlaç
300 gram
Aksesuarlar: 45 gr ince şeker, çörek otu, doğru miktarda wolfberry, doğru miktarda bal, doğru miktarda
Pirinç kekleri nasıl yapılır 1300 gram önceden karıştırılmış toz kullanın, yaklaşık 330 gram su ekleyin ve bir macun oluşturmak için yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
2 Tozu bir gece önceden ayarladım ve 13-15 saat sıcak tutması için yoğurt makinesine koydum (veya sıcak tutmak için pirinç pişirici kullanıyorum).
3 Ertesi gün öğleden önce hazırlık çalışmalarına başlayın, 45 gram ince şeker hazırlayın, daha tatlı isterseniz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
4 Pudra şekeri ve hazır karıştırılmış tozu fermente pirinç şurubuna koyun ve iyice karıştırın (daha sonra en önemli şey: 20 dakika bekletin). İlk defa 20 dakika beklemediğim için göndermedim bile.
520 dakika bekledikten sonra pirinç sütü yeniden incelmiş gibi görünüyor ve tekrar iyice karıştırın.
6 Kalıba bir miktar yağ sürmeyi unutmayın (tavadan çıkarıldığında almak kolaydır) ve ardından pirinç sütünü kalıba doldurmak için çok dolu değil bir kaşık kullanın ve pirinç kekinin genişlemesi için bir yer bırakın. Süslemek için yüzeye biraz siyah susam ve kurt meyveleri serpin. Ayrıca kalıba koymadan önce tencerede bulunan suyu kaynattığınızdan emin olun ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
7 Tencereden dışarı! Çiçekli pirinç kekinin tadı çok güzel! Çıkardıktan sonra, pirinç kekinin buzdolabında nemi kaybetmesi kolay olmayacak şekilde pirinç keki yüzeyine bir fırça ile bir kat bal sürün.
-
- Yeşil soğan sazan
-
- Pırasa ve salatalık
-
- Tavada Kızartılmış Yumurta ve Yağsız Domuz Etli Pirinç Eriştesi
-
- ananaslı pilav
-
- Hong Kong Usulü Kızılcık Tost
-
- Kırmızı Yağda Karışık Erişte
-
- Yam, Havuç, Kırmızı Hurma ve Domuz Kaburga Çorbası
-
- Siyah Susam Yeşil Soğan Yağlı Shiitake Kek
-
- Karışık Sebzeli Kemik Çorbası
-
- Yapışkan pirinç lotus kökü
-
- Yam ile Kızarmış Mantar
-
- Sarımsaklı Şehriyeli Buharda Pişmiş Karides
