Kestane Melaleuca Turtası - Yemeği
Büyük bir kap alın ve çok amaçlı unu eleyin Tereyağı sıvı hale geldikten sonra (daha sonra karıştırmayı kolaylaştırır), turta kabuğu için gereken tüm malzemeleri kaba ekleyin ve iyice karıştırın. İpuçları: Bazı tariflere bayat yumurtaların ürettiği balık kokusunu önlemek için vanilya özü ekleyebilir, eğer kokuya bu kadar duyarlı değilseniz veya yumurtalar taze ise eklemenize gerek yok, kendiniz düşünebilirsiniz.
Yapışmaz bir tava alın, karıştırılmış hamurdan bir kaşık dolusu dökün, hamurun eşit şekilde akmasını sağlamak için tavayı eğin ve bir daire oluşturun, böylelikle hamurun krep gibi olduğu ve kırılmayacağı sürece fazla ihtiyacı olmaz. İpuçları: İlk başta, tavaya yapışma konusunda endişeleriniz varsa, ince bir tabaka tereyağı uygulayabilirsiniz, ancak temelde bu adımı atlayarak kabuğun yağlanmasını önleyebilirsiniz (ve hamur, tavayı nemli tutmak için doğru miktarda tereyağı ile karıştırılmıştır).
Gözleme kabuğu altın bir doku gösterecek ve tava, hamur bitene kadar tavaya devam edecektir. İpuçları: Hamuru dökerken, yavaş yavaş telafi edebilirsiniz. İlk birkaç fotoğrafın yavaşça kavranması gerekir ve ikincisi kabaca görsel olarak incelenebilir :)
Kızarmış turta kabuğunu bir tabağa koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Daha sonra, piyasada satılan şekerli kestanelerin kabuklarını soyun (daha fazla granül içeren kremsi dokuyu seviyorsanız, kendiniz artırabilirsiniz) ve kestaneleri bıçak arkasıyla ezin.
Küçük bir tencereye kestaneyi koyun, şeker ve sütü ekleyin, kaynatın ve kurutun, ocağı kapatın ve kenara koyun.
Hayvansal çırpılmış kremayı büyük bir leğene dökün (ne kadar derinse o kadar iyidir, aksi takdirde sıçraması kolaydır) ve onu uzağa gönderin. İpuçları: En güçlü aşamaları açmak için elektrikli bir çırpma teli kullanıyorum ve yaklaşık 6 dakika aralıklarla olacak; Kremin suya temas etmesine izin vermemeyi unutmayın, bu yüzden başarısız olmak kolaydır.
Karamelize kestane püresini ve çırpılmış kremayı karıştırın.
Malzemelerin hepsi hazır, turtaları yapmaya hazır!
Kek kabuğunu ve sosu, kabuk tükenene kadar istifleyin. Tereyağı sosunun eşit şekilde yayılmasına gerek yoktur.Kabuğu üst üste koyarken, kabuklar ve bitmiş dilimler arasındaki havanın kaçması için hafifçe bastırabilirsiniz. Daha güzel olacak. İpuçları: Bitmiş ürünü daha güzel hale getirmek için güzel bir pasta kabuğu seçebilirsiniz.
Hazırlanan turtayı aceleyle yemeyin, streç filmle sıkıca sarın (sıkıca sardığınızdan emin olun, aksi takdirde kabuk kurur), gece boyunca buzdolabında saklayın, bir yandan kabuğu ve girintiyi daha yakın hale getirin, öte yandan turta şeklini alın Daha iyi kesilecek!
Küçük bir süslemeyle Karamelli Kestane Melaleuca Pastası tamamlandı ~ Uzun zaman alsa da sonbahar kokusu Melaleuca Pie'yi görmeye değer ~
