Crucian Sazan ve Siyah Fasulye Çorbası - "Yucai I" - Yemeği
Yarım saat tuzla durulayın ve marine edin.
Uygun miktarda siyah fasulye alın ve kokulu olana kadar kızartın! Hafifçe çatlayana kadar karıştırarak kızartın (çok uzun süre kızartın ve kolayca soyulacaktır)!
Kızarmış siyah fasulyeleri soğuk suyla yıkayın ve bir kenara koyun!
Marine edilmiş turp sazanı tavada kızartılır!
Balıklar neredeyse kızartmaya, zencefil dilimlerini koyup birlikte kızartmaya hazır!
Balık yumurtalarını israf etmeyin, içine bir yumurta dökün ve iyice karıştırın! Balık kızartıldıktan sonra yarı pişene kadar kızartın!
Zencefili dibe koyun, hazırlanan siyah fasulyeleri koyun, üstüne kızarmış balık, balık yumurtası, kırmızı hurma koyun, yeterince kaynar su dökün (zamandan kazanmak için doğrudan kaynar su kullanın), az miktarda pişirme şarabı koyun, kapağı kapatın ve tavayı bekleyin!
Bunun için bekle!
O kaynıyor! Tavaya birkaç damla soya sosu koyun (tuz eklemeye gerek yok, balık zaten lezzetlidir)!
Yemeye açık, görünümü iyi olmasa da tadı güzel! Sevdiğiniz arkadaşlar deneyebilir!
