Bu köfte restorandan çok daha güzel - Yemeği
Kıyılmış et, bir buçuk kuruyemiş, yağlı ve ince. Sıska sevenler saf yağsız kıyma satın alabilir
Yeşil soğan ve zencefil sıcak suyla kaynatılır, aslında çok ihtiyacı yok, birazcık. Yeşil soğan ve zencefil yemeyi seviyorsanız, ince ince doğrayıp etin içine dökün; benim gibi yeşil soğan ve zencefili sevmiyorsanız, biraz daha büyük doğrayın ve suyu ve dolguyu çıkarmak için bekleyin.
Yeşil soğanı ve zencefilli suyu etin içine döktükten sonra, sırayla şu baharatları ekleyin: beyaz biber, beş baharat tozu, on üç baharat, hafif soya sosu, susam yağı, tuz, tavuk özü. Tuz eklemeden önce tuzu deneyebilirsiniz
Buharda pişirilmiş çörekler koyun, bu, topları yumuşak ve hassas hale getirmek için önemli bir adımdır. İlk önce buharda pişirilmiş çörekler ılık suya batırdım, ancak çok fazla su içmemeye dikkat edin, aksi takdirde erişte oluşturmak zordur.
Buharda pişirilmiş çörekleri ve kıymayı karıştırın, ardından biraz istiridye sosu ve nişasta ekleyin ve tamamen kaynaşana kadar karıştırın.
Top şeklinde yoğurun, süreç ilk başta eğlenceliydi, ancak daha sonra sıkıldı
Yoğurulmuş toplar hazır olduktan sonra kızartılabilir.
Tavada kızarana kadar kızartın, bunun sadece köfte şekillenmesi için olduğunu ve pişirilmesine gerek olmadığını unutmayın. Bu yüzden çok uzun süre kızartmayın, aksi takdirde rengi iyi görünmez
Tencereyi tekrar yükseltin, alt yağı koyun, yeşil soğan, zencefil, tarçın, anason, defne yaprağı ve güzel kokulu karıştırın, topların içine koyun, hafif soya sosu koyun. Tavada kızarttıktan sonra, suyu toplardan hemen önce ısıtın. Düşük ateşte kaynamaya başlayın.
Yaklaşık 30 dakika, meyve suyu neredeyse pişirilmeye hazır!
