Yerel kızarmış kuzu - Yemeği
"Aşırı soğukta hava aşırı derecede soğuktur. Biraz sıcak kuzu yemek sağlığınız için iyidir. Kuzu, yerel bölgemizdeki en et yemekleri arasındadır. Açık et, kuzu yemeyi ifade eder ve tabii ki Yılbaşı akşam yemeğindeki et yemekleri de Kuzu vazgeçilmezdir. Kızarmış kuzu bizim favorimizdir. Biraz tatlılık ile lezzetlidir. İsterseniz deneyebilirsiniz. " Malzemeler
- Kuzu 1500 gram
- Beyaz turp 300 gram
- kırmızı randevular 4
- Pirinç şarabı 200 g
- soya sosu 80 gram
- Soya sosu 30 g
- Zencefil 20 gram
- Yeşil sarımsak 4 parça
- Yıldız anason 4 adet
- Şeker 30 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kuzuyu temiz kan suyuna batırın, ortası çamurlanırsa suyu değiştirin, sonra yıkayın ve çıkarın
-
2 baharat hazırlayın
-
3 Tencereye temiz su dökün, kuzu eti ve beyaz turpu kaynatın, bir dakika daha pişirin, çıkarın ve sıcak suyla durulayın
-
4 Bir tencerede bir parça kuzu yağı alıp orta ateşte kızartın
-
Kokuyu patlatmak için 5 avuç beyaz sarımsak, zencefil ve anason
-
6 Kuzuya dökün ve tadına göre karıştırın, ardından pirinç şarabının üçte birini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
7 Hafif soya sosunu ve koyu soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın
-
8 Kalan tüm pirinç şarabını dökün
-
9 Kaya şekeri, kırmızı hurma ve kuru biber ekleyin
-
10 Sonra kaynar su ekleyin, su miktarı kuzuyu ıslatmaya neredeyse yeter
-
11 Bir tencereye dökün ve kaynatın, kısık ateşte koyun ve koyun eti yumuşayıp yumuşayana kadar yaklaşık bir buçuk saat pişirin (tencereyi değiştirmenize gerek yoktur)
-
12'den sonra, suyu toplamak için kapağı açın ve yüksek ısıya çevirin ve ardından ocağı kapatın (meyve suyunun yarısını çıkarın)
-
13 Sarımsak yapraklarını serpin ve servis yapın
İpuçları
1. Beyaz turp haşlandığında, balıkları çıkarmak için kuzu eti eklenebilir. 2. Pişirilmiş yemeklere soya sosu ve koyu soya sosu eklenirken tuz eklemeyeceğiz.Her restoranın tadı farklıdır ve kendi damak zevkine göre ayarlanabilir. 2. Bu miktarda kaya şekerinin tadı hafif tatlıdır, kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Kızarmış domuz paçaları
önceki
Domuz havuçlu turta
Sonraki
