Süper yumuşak ve lezzetli balkabağı çörekler - Yemeği
Kabak bir tencerede buharda pişirilir ve ince bir kabak püresi yapmak için bir mutfak robotuna konur.
400 gram kabak püresini çıkarın ve soğumaya bırakın. 10 gram şeker ve 5 gram maya ekleyin, karıştırın ve iki dakika bekletin.
550 gram un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur yapın.
Canlı hamuru örtün ve güneşte mayalanmaya bırakın.
Sıcaklığımız yaklaşık 20, öğlen fermente ettim ve yaklaşık iki saat içinde hazır olacak. Mayalanmış hamur bal peteği haline gelir ve hacmi iki kat daha büyüktür.
Fermente edilmiş hamur çıkarılır ve tüketilir ve egzozdan sonraki hamur neredeyse orijinaliyle aynı boyuttadır.
Eşit büyüklükte küçük dozlara bölün.
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve pürüzsüz hale gelene kadar tekrar tekrar yoğurun.
Bir tencerede soğuk suyla buharda pişirin ve yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharlayın. Buharlamadan sonra kapağı açmadan önce beş dakika havasız bırakın
Süper hassas, yumuşak ve çok dayanıklı.
Oğlum bir buçuk yedi ve lezzetli olduğunu söyledi
