Malzemeler
Kanlı kek
Yarım kök
pirzola
Bir
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, birkaç diş yumuşak zencefil, 20 gram kırmızı biber, iki kişniş, iki hafif soya sosu, bir kaşık baharatlı fasulye ezmesi
Domuz kaburgalarını kanlı kekle karıştırıp kızartın 1 Zencefil ve sarımsağı kıyın, uzun kişniş parçalarını kesin ve kırmızı biberi çapraz dilimler halinde kesin.
2 Kan kekini yaklaşık bir santimetrelik parçalara kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Kan keki kuruyken daha serttir, bu yüzden biraz daha keskin bir bıçak kullanarak kenarı kesip parçalanmayacak ve tam bir blok olacak ve kızartıldığında yapışmayacaktır. Kesmek
3 Kaburgaları temiz suyla durulayın ve sonra temiz suya batırın.İçerideki tüm kanı çıkarmak için ıslatırken yoğurun. Islatılmış domuz kaburgalarının beyazlatılmasına gerek yoktur ve doğrudan kızartılabilir, beyazlatılmış domuz pirzolalarından daha güçlü bir kokuya sahiptir ve balık kokusu yoktur.
4 Tencereye büyük bir kase yağ koyun ve kan kekini pişene kadar kızartın.Kan kekinin ana maddesi yapışkan pirinç olduğundan, yapışması daha kolaydır, bu yüzden en iyisi yağ tepsisine tek tek koymaktır. Misyon Oh. İki bitişik parçanın birbirine yapışmasını önlemek için kızartma işlemi sırasında zaman zaman yemek çubuklarıyla çevirin.
5 Döndürürken, yemek çubuklarının dokunduğu kan kekinin yüzeyinin hafifçe sertleştiğini hissedin, onu çıkarabilir ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol edebilirsiniz.
6 Tencerenin dibindeki yağı tencerede bırakın, kıyılmış zencefil ve sarımsağı dökün ve aroma kokusu gelene kadar kızartın, ardından kısık ateşe çevirin, fasulye ezmesini ekleyin ve yağı çıkana kadar kızartın.
7 Kaburgaları tencereye dökün ve sos eşit şekilde yapışkan hale gelene kadar kızartın.
8 Kaburgaların yüzeyi hafif sararıncaya kadar karıştırmaya devam edin, kaburgalar için kullanılmamış su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve tencerede suyun üçte biri gelene kadar pişirin, ardından kanı dökün ve birlikte kızartın.
9 Kan kekinin eklenmesi kalan çorbayı çabucak kurutabilir, böylece kan keki döküldüğünde hemen tadı için tuz serpin.
10 Kırmızı biberi ekleyin, birkaç kez karıştırın, kırmızı biber hafifçe yumuşatılır ve ardından kişniş serpilir, bir süre karıştırılır ve tavadan çıkar.
11 Baharatlı, iştah açıcı, yumuşak ve yapışkan kanlı kızarmış domuz pirzolası çıkacak. Kaburga yerine ördek, meşhur kanlı keki ördeğidir.Kanlı kek kuruduğunda sertleşir, kaburga çorbasını emdikten sonra tadı güzel ve esnektir, eti zengin ve lezzetlidir. Kanlı kek çorbayı emdikten sonra et daha ferahlatıcı hale gelir ve kandaki yapışkan pirinç yağı yağlı kalmaz.Bir lokma o kadar lezzetli ki yemek çubuklarını durduramazsınız! Sonbahar ve kışın tonik, bu yemeği denemelisiniz!
-
- Köri Sığır Topları Yağlı Tofu Erişte Çorbası
-
- Kızarmış domuz
-
- Tavada kızartılmış kırmızı pancar
-
- Tavada kızartılmış Mor Lahana
-
- Ağaçtaki karıncalar
-
- Karabiber Dana Sandviç
-
- Soslu Büyük Bone
-
- Baharatlı Doğranmış Tatlı Patates
-
- Kereviz Mısır Köfte
-
- Karabiberli Izgara Mürekkep Balığı
-
- Berrak çorbada pirinç eriştesi
-
- Büyükannenin Doğranmış Domuz Eti
