#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemekleri Festivali# Izgara Balık - Yemeği
"Genellikle daha fazla et yerim, ancak hafta sonları daha fazla su ürünleri var. Balık ve et biraz farklı olduğundan, kızarmış etin tadı soğuk ve sıcak olduğunda daha iyi olur. Genellikle daha fazla et yerim. sendeleyerek yol. Hafta sonları, ailem daha fazla su ürünleri yer ve tatlı su balıkları daha fazla buharda pişirilir. Bugün, tadı değiştirdim - ızgara, eski Geng'ai'nin mantarları ve Xiao Geng'in. Fasulye filizi, panjurları tercih ederim, canlı, sade ve mutlu!" ana malzeme
- Çizgili levrek 1
- soya filizi Ilıman
- salatalık yarım kök
- mantar Ilıman
- panjur 1 parça
- soğan yarım
- soğan Ilıman
- Zencefil Ilıman
- deniz ürünleri sosu 1 çorba kaşığı
- Pixian Douban Sosu 1 çorba kaşığı
- soya sosu 3 yemek kaşığı
- Yıldız anason 5
- Defne yaprağı 5 yaprak
- Siçuan biberi 5
- Şarap pişirme 1 çorba kaşığı
- Tuz bir miktar
- Şeker bir miktar
- tuzlu damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Önce levrekleri temizleyin, balığın sırtına bıçak yapın, tuz, yemeklik şarap, soğan ve zencefil ekleyin, onlarca saniye masaj yapın ve çeyrek saat marine edin.
-
3. Tüm garnitürler temizlenir ve bir kenara alınır.
-
4 Marine edilmiş balığı durulayın ve bir kat yağ ile fırçalayın.
-
5 Fırın 200 derecede ısıtıldıktan sonra balıklar fırına verilir ve orta katı 20 dakika pişirilir.
-
6 Bu sırada sosu kızartın, tavayı soğuk yağ ile ısıtın, arpacık soğanı, rendelenmiş zencefili, tüm baharatları, kuru üzüm sosunu ve Pixian fasulye ezmesini ekleyip, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kızartın.
-
7 Biraz su, soya sosu ve şekeri ekleyip iki dakika daha kaynatın, süzerek çorbayı bırakın.
-
8 Süzülmüş çorbayı panjura ekleyin ve iki dakika pişirin.
-
9 Fasulye filizini ekleyin ve kaynatın.
-
10 Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve altına rendelenmiş soğan, salatalık şeritleri ve dilimlenmiş mantarları yerleştirin.
-
11 Izgara balığı koyun.
-
12 Haşlanmış panjurlu fasulye filizi çorbasını ekleyin, ardından fırına koyun, 200 derece ve orta katı 10 dakika pişirin.
